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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.1 M; G2 Y! G' L7 L; t
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
2 g% p2 r) c) ~; c3 ~- x有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
9 F" y: @1 }" H# ]/ E5 MVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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) l2 R: C) p/ Z1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
7 ?6 R# u% U2 p$ A( S" XBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 * O m3 l2 a5 d+ p7 V0 V
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95. w( ^; B8 s& ]# G6 ~
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点/ Z; G8 `, d% ]. u! w& _
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉+ v( O; R% Y# |" `
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白8 X" i5 b3 q2 Z: I8 ^
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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: N! U6 H) n% [Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤/ o; f$ [" {% Y, |+ Q$ l$ a
* L' k" D+ d( [, i9 `! ]( \' RRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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. r3 V5 L, s* D2 g3 O( aSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉" |/ l0 a( j5 q4 l7 j; b/ ~
( A8 g1 B. i3 V7 o- g7 P+ t0 s+ t4 q( { ^4 T+ m$ M/ c
2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
6 [" `. I# h4 SBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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0 a7 v! b6 o) d9 o+ p4 l/ [' bCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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% ~# d4 b; K- \8 f1 d8 FECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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5 m4 a& B+ ~: a2 h7 T# |, Z% z4 wMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入7 l' \. W- X4 t4 W# D: i- X
; |9 j i0 r5 @# V- S" n' \% o美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝 ~) J. Q# E3 K# E% L& Q; w
. _0 ]8 R* n2 u; HMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡% n3 u+ D, ~2 Y8 P# R
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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; k0 b6 c% M: V8 Z5 r+ aShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15. X% `8 V% {$ {4 ] j! f# N: w) i
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种, W" a$ O: t0 _& w; {- Q
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05 q' k( ^1 D2 W# ~( B+ v
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05* e# Y$ c$ F8 z* N/ M! Y4 D4 ~* ^
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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& ?- F2 p1 h0 z. g5 p! D3 wLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.953 K6 U6 i: \' k1 D: {
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Rose-VQA 750ml $10.45
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4 ]" o/ ?# F0 M3 F2 V+ e {7 b4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。( s% P& A) S. M1 N/ t4 T
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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+ ~# d, N8 ^+ {( v. D- t" TCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95' H8 i) j6 b3 |
' d8 B; d I) k, U$ ?. F8 dCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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! l0 d3 F# x; k$ V* Z, qGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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, O4 y# u4 F6 d/ iMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.* ^5 g3 i1 ~2 x- p! |
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Merlot 750ml $12.958 i* d2 J/ p" r3 t
# e- b$ t. p# f, lPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉$ e. [, \1 m, X2 D+ S( r/ R* l
1 t) Q! V/ A- ^, b( L3 @. U# sPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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C+ @( g" L8 b% N5 n$ [3 SSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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