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转自51网的ryxtony + Z: u4 N. a; L! }1 F
4 u# H8 j: S4 S. }: d3 r前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
: l0 }3 F6 r3 F. [% ?加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
H: ^/ O% h8 }. f7 I4 N- g* a有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
5 P D$ \9 c6 C) L* GVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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/ B" a0 f8 H L$ p- h5 g$ c1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种7 u' C+ ?( H, o* r: _$ t
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒% h, i; i$ y+ ~
9 u" }# _1 h. {/ S8 _ECO Trail-VQA 750ml $9.95 h4 z4 E7 s) L4 k2 B
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta% X5 f& g6 }! X5 R1 c, K" ]+ P
; r. t" g+ R- [ [& [$ P8 D( gPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤. X. @* K* y0 q2 d" d+ c" V
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种/ z1 e; {2 ]/ Z% R7 y, T
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 4 H8 J9 ]: s* Y6 x
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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+ b1 z2 v _, S- TCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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: ]4 L6 Q- F0 X3 C$ _9 N3 }$ qECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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$ d4 h, O+ J( l8 I4 Q! l- |4 ~7 GMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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2 n% _6 B( k) U) J' H美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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& \* f8 ~! G% e# t% `Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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" J% _9 O, w# h D, YPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒) k, O i4 P8 b4 F$ t" L. b
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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2 V, {1 _% U7 P- X! a1 r2 A+ { iShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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/ R) k) [% ~" M# G5 V' Z' ]+ NShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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; h9 ^# Y% x7 Z1 K; j) b% [0 r6 Z7 jZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15& E" c( d! |5 {# X( b0 \ U
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种) p6 ~! p; E' W& w( E {7 S& C
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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o& D& R: G' p7 ZIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05" S* n/ Q o! E7 `6 r* p s
) B! _) u9 w& PLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 c+ U0 t m; I! B7 a' P2 Q3 d5 r
* W5 E* l( ~: RLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.45
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。& e9 b( t7 |- d1 h7 } Y- d! C
Cabernet France-VQA 750ml $22.15, x- M+ ]* |4 {( W; w( z+ d1 o3 x
/ c; p& o4 {7 VCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95+ r8 m% H' e- ^" U
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄; M1 K* ^5 ?3 ^- r+ S! A0 A
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶7 t2 z: d- k2 z+ H$ o) u* Z
0 Y) S8 v( K+ e7 ~" L9 h& F8 ^Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 * j4 H& d8 V/ l, g7 R) t3 o1 r# x
: z7 B( D2 @, M" n/ N8 ]# wMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.) R+ {7 v+ q( I
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Merlot 750ml $12.95% |3 ^" q+ t* u4 K3 p: `$ Y! K2 J
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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# K9 X8 `2 }+ A- N- SPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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- ^9 Q' M3 T& p3 X; W+ z* p: qSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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% q3 ]5 t4 F# Q4 x; kZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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