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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.% L; ?: m. B, q" O: ]4 A
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
1 W1 ]( K+ r) k. ]7 j% a有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。+ c( G% s& i% ]: X) j4 R
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。; H. w0 x' E' J3 C; e/ M7 X- w8 i+ V
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
( M3 ^ G) ~$ X- ^) V B& wBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 / a7 M% o: o8 q
3 W8 A5 ^# _" H. W* Q' bChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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9 b$ `+ b: i+ C( b% D3 eECO Trail-VQA 750ml $9.95
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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J3 N! m( }8 o1 rMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta" f" P+ l: B! @" _( @9 _/ e2 R
# f) X; m& q' w& P- TPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤4 Q! ~( }, }+ O$ W+ Q/ |
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒( @, L* u. `8 h2 @6 w3 q' ]
! j( l: z9 i, @* \) T" ]9 uSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
8 e* o3 W& l1 y; Z, j+ e$ ]1 d" EBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)4 A+ o+ K8 G$ w4 P/ |
6 g. h- ~" j% @3 |" M, j8 lECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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3 S% N+ _1 [5 X U* gMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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: o0 P; T- q3 b( K美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝6 K# J; L* v: d4 c4 v8 R' E
* G, a0 o `+ B j) x/ j8 WMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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9 P9 O7 D) I# N0 x* d2 N; fPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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( t- J! `; W8 E1 | g' r" nPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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6 Z7 W C% H/ U- R- _( K! \& T4 WShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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) z `' G, k1 gZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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1 J) k: C/ ]; f5 o) q3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种1 [$ f, [* ?6 }9 u1 M2 x. K- k
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 a3 @2 R+ }& r2 r
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.956 `/ Y' R! H B; j4 M/ ]. z
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/ o5 L* H. V. f7 O1 l6 d3 a& H, g4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。2 a( L# W; ]/ l
Cabernet France-VQA 750ml $22.15: Y1 Y6 m# z2 L! o
9 o% t% ]( E1 x) H9 OCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95 m J) t5 U4 }9 v
* {- {* A6 W8 Y: z$ n/ eCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶( v0 V$ `% A- H% o5 F$ z
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 2 ?; O C0 H! y; Y7 f
# i/ ^5 r2 h2 _9 ?Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.: [6 J; e; f& [; g1 L. \
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Merlot 750ml $12.95 a8 B' _, r3 D- M/ V$ k6 {3 x
- `) Y* Y& Z! @3 `( N# T! Q7 n4 W! @1 hPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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3 \. S0 U2 N! V: n1 L" [Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10' w# q, ]) A$ y6 E) F' ?/ T: e
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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