 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物，但是没有一种食物能够提供人体所需的全部营养，因此需要通过合理的饮食搭配，人们才能得到全面、足够的营养。: V8 w: y& ^1 B) r
; @$ s$ K% k& r0 j( ?营养学家认为，人们的日常膳食必须要保持平衡，做到不挑食、不偏食，才能满足身体健康的需要，保证人体正常生长发育，促进人体组织器官正常运作，提高人体对疾病的抵抗力，进而提升生命质量，延长寿命。人体不可或缺的11种营养素有哪些？什么食物能提供你对这些营养素的需求？这些至关健康的重要常识，你应该一次全部认识。
: L5 i9 }7 ]* Y+ D6 G4 g" @: M: q B; v& B
1、Beta胡萝卜素0 B4 j7 y! s2 U/ ?" G* [. d
+ y- N7 y+ F. l1 x. p' `2 m用途：在人的身体内，beta胡萝卜素能被转换成维他命A，而维他命A是维护健康视力、免疫作用、和细胞成长的重要营养素。除了上述功能，它同时也是中和自由基的绝佳抗氧剂。. X& u3 k6 j0 f/ [0 v" f
: Q6 f. T: [9 r+ M食物来源：大量的深绿蔬菜和橙色蔬果，如木瓜、芒果都含有丰富的胡萝卜素，一週摄取足量的维生素A，享受beta胡萝卜素的潜在抗氧化功能。0 [2 K, _" G' E7 U
I2 W' K' X# D6 h. ^2、维他命B12
+ k' t# h3 O3 Y: A) |7 D+ C( l( \" i* l/ A* q1 V
用途：维他命B12的效用在于製造人体的DNA(组成基因的物质)，以及维护健康的神经和红血球。
( n, @4 c) u) l0 I
- s& d K h3 f4 _5 H每日需要量：对于14岁以上的人，每日应该摄取2.4微克的维他命B12，才足够全身所需。虽然有研究人员指称，人体每日仅能吸收6微克的量。- s& y+ {6 X f
* N2 o+ w! {3 ~
食物来源：维他命B12与蛋白质密切相关。因此某些食物如肉、鱼、蛋、以及牛奶或酸奶等乳製品，都是这种营养素的主要来源。
" i( O6 v, ~: m: R2 | p
. \( v+ D x, w9 C+ o3、铬
" r& K4 i: ^8 q- t2 g4 D
$ Q8 h6 @, H C6 i用途：人体将食物转换成有用能量的过程中，铬扮演着不可或缺的角色。 每日需要量：虽然近日关于铬补充食品与减重关係的研究，并未得到很正面的结果，但是它仍然是身体所需的重要营养素。每日推荐给成人的摄取量是50到200微克。8 }( V2 }# [" W5 l1 _
" Y' D+ S4 N) z( M* p. l6 x食物来源：铬的最佳的来源是全麦麵包、穀片、肉类、坚果、葡萄乾、啤酒和葡萄酒。
; o, r7 H1 }4 b* X" z0 U* c6 |
" O3 E: ~9 _6 M4 g9 j6 c! S" l. L人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物。
. Z; ~: S; m& ^0 [( H. H
/ D7 k$ m# y+ K H/ m7 ^4 D! K4、维他命K3 n4 X: l, ~- G
% ]6 t7 H, ^6 O
用途：维他命K是人体用于生产不同蛋白质的营养素，也能创造出让血液得以凝固的条件，在受到创伤时，可以阻止出血，并且让伤口癒合。 每日需要量：目前研究人员建议，成人的维他命K每日摄取量是男性120微克、女性90微克。幸运的是，维他命K缺乏是极为少见的现象。 食物来源：甘蓝菜、菠菜、芦笋、绿叶莴苣、大豆油、橄榄油和蕃茄。
$ b# F. O. M+ ^* d; m/ E. c' z) W6 l' i9 L' `5 v' `/ [
5、钾$ G) r4 x* C# Y$ H# u" b7 H; Z
/ V" w) ]9 u5 f5 d6 [2 }* E用途：钾几乎与人体的所有的重要运作有关。包括维护血压、心脏和肾脏作用，以及肌肉收缩，甚至是消化功能，都与钾密不可分。, b' O6 A2 K' m: |5 A- T
# e2 X9 D% l* C6 u% I$ ?
每日需要量：研究表示，多数美国人每日摄取的钾，还不到建议份量的一半。成人每日应该获得4,700毫克的钾质。
. T5 e8 r6 I. y/ P) r, h4 {4 k& t4 W# ?7 Q' L$ A& m
食物来源：能保有食物本身原始形态的为佳，因此你应该仅量购买未经加工的食物，特别是水果、蔬菜、低脂乳製品、全麦五穀、鱼类和瘦肉。5 h- h7 { X" c' Q8 g
7 e' T$ J. B1 q; U6 d' D, ]
6、镁
. C& G" I6 ]( x6 {: Z+ Y f! l. J; |+ r% ^ I. {- n
用途：是人体一些基本运作所需的物质，也是触发300种以上生化反应的重要成分。1 a6 e; j) a8 v- l- G$ `
* e# g" R' r7 E5 b Z. q4 Q1 o每日需要量：成人的维他命K每日摄取量是男性350豪克、女性90豪克。摄取量最好不要超过350毫克的上限。. f1 q$ b) n1 L& C$ }
9 y% {7 Q( z _& F! W食物来源：这种矿物质在酪梨、坚果和绿叶蔬果裡最为丰富，富含镁的绿叶蔬果或食物包括南瓜、奇异果和杏仁。
5 m- |4 r! V6 a, ?% d0 K. P$ p- G* Q6 c( g# z
7、维他命C% h/ a) U8 z4 k- Z
7 c# `$ t! o: Q+ y用途：研究员长期发现，维他命C是胶原的主要组成物，而胶原是构成骨骼、皮肤、血管和其它组织的重要物质。 每日需要量：研究人员目前建议，男性每日应该摄取90毫克、女性则应摄取75毫克的维他命C。对于VC来说，人体每日至多仅能吸收400毫克。: D+ X: E) M/ d% _; T. p
! y* W: P. p& V+ o g% x- w8 q2 v
食物来源：生活中许多常见的食物都富含维他命C，包括橘子、绿色甜椒、草莓、芥蓝、甜瓜、蕃茄、白萝卜、白薯和秋葵等等。$ {/ V- V( w) x& c4 g, q
, P- ^' G% X7 J6 t; ~2 c" h- [
8、维他命D
" c9 e" I/ w( }& O6 w, H2 ]% s! l) f( r; f7 q) v& G
用途：维他命D的主要功能与人体骨骼有关，它通常与钙一起工作，帮助修造和维护骨骼健康。 每日需要量：官方的每日维他命D推荐量为幼儿200国际单位(IU)、71岁以上老人为600国际单位，年纪介于两者之间的人，维他命D摄取量落在200至600之间。 食物来源：牛奶与早餐的玉米穀片，就是维他命D的绝佳食物来源。
. R& l7 y! S1 f) D, V
6 {1 U+ l) \& F) [8 w$ X5 O: N) o6 y) ^9、叶酸
1 a) ^7 d% E: Z' e, O5 o2 d1 u- x" F: z. `
用途：叶酸是新细胞生产的必备营养素，例如红血球。叶酸缺乏是导致新生儿嵴髓缺陷的主要原因。 |" ?7 h, m$ m% @* d `
4 J. _4 @/ B5 E5 I$ x5 M/ \
每日需要量：许多营养学家建议，你可以服用含有400微克叶酸的综合维他命，叶酸摄取的每日安全上限为1000微克。
4 v2 C W% Y; q; J' [- {+ `! _8 k# G& t9 I6 |" Z7 D$ a# S7 v
食物来源：富含叶酸的食物包括肝脏、乾豆、豌豆、菠菜、绿叶蔬菜、芦笋和玉米穀片。
# Z L* [/ s5 O' h# F# Z F6 y; x, v8 S
10、锌
0 q6 i) v+ d. P8 s
/ g/ R6 m- X: N/ ~* |( Y用途：对人体的每个细胞来说，锌都是不可或缺的营养素。它能够保持免疫系统健康、也能调节人体的睾甾酮。& ?8 f, d% f7 Q) z( z
& T( g( v: F u" ?& N3 I
每日需要量：专家建议的每日锌摄取量，男性为11毫克，女性为8毫克。
. ?! m$ a1 b3 P$ C) Y: r+ [+ G* b2 \8 X, U. `0 r3 W
食物来源：牡蛎、煮熟的牛或猪裡嵴肉、火鸡、烤鸡腿、南瓜籽、低脂酸奶、豆腐、烘乾烤腰果、瑞士乳酪等多种食物，都含有人体所需的锌。2 v" E. f* ~' G
; K E- U* z+ f! H11、维他命E7 j% i9 O, H+ @9 S# H3 L, g
& r; r- M: N2 j
用途：科学家尚未发现维他命E的所有好处，但目前已知道的是，维他命E对于免疫作用、DNA修复、红血球的形成、和维他命K的吸收，都发挥了它的作用。 每日需要量：专家建议，成人每日应该摄取23国际单位、或15毫克的维他命E，因为许多富含维他命E的食物是来自坚果和油脂，因此採取低脂饮食的人也许会有维他命E不足的问题。(chinesenewsnet.com)
' V6 L/ j2 } g% f+ Y) p7 s ^& k5 ]; ]+ H# i. j$ k6 s
食物来源：向日葵籽、煮熟的菠菜、杏仁、红花油和榛果，都是富含维他命E的天然食物。 |
|
狗仔卡
发表于 2007-6-22 09:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
！ 
！
发表于 2007-7-4 23:08
