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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
+ b( }, Y* i( I  I7 a, z) n" w

' M6 c) C" }7 T, j3 N. G' S
0 ~" c2 P5 Y3 r" I9 p1 m' K
- r3 ]6 i8 H! f4 l. C( k主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
; R2 E. O/ F2 S- [& c  }3 l8 h+ b! K; V6 s0 Z. _* I- g
1 X0 {' K8 n$ `( E' i, B5 ~
（主料superstore有售）
, g% P0 _0 o+ r0 y  ?9 Z
# e; ^/ Q8 A7 {) Q+ R) J3 W- Y( Z
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
, Z5 N5 |6 f5 |, k+ A
, O8 e0 X" W* M5 \( E& c（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
, B/ n# e" o6 D  z, [- b
, q# s7 P- w) `  c
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
$ @8 K. Y0 t$ F4 V
  ]6 L) E: e0 [5 ^

1 ?5 F8 h0 T+ n% z
" B9 }& B' U: r/ `6 _; I; q) C; t4 M8 O- O6 ^4 k& E" O2 c

7 g+ O3 [3 V+ R! J. }& J油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

1 M8 n# S2 j7 F9 x8 y6 P2 q' u& J5 o  [+ n4 C% D6 p

5 y, _: M  `& E0 Z  U. ]6 S+ }6 A撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
1 N7 D% N9 P, O& C6 A. }

! u1 v& {4 f& T& ~3 l
) P3 G& I* }! C) f7 {2 N  F! \" k, p. l3 D
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
4 z9 A7 i/ a& ~' }8 n
1 @+ Y1 h7 D* z( C5 O2 Y1 _& y凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho7 G1 t" G( c0 [0 V- ]

6 z6 U8 u: @% u+ ]% \; e我也以为是凉皮呢
4 g  ^, B: a, {$ ?8 U
& X4 I5 x% U/ }' ~$ K) @% a' g, a0 `原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

% v8 A2 @7 q+ `; E0 E5 w  ]" G1 X. Q3 Y2 s  m3 i+ n( ?( ^/ ^. l/ ]
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表   C2 W! t3 n" J; V" O( t
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 1 d* O+ H4 W* |( P3 H' y! C
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

& S; v. C, y3 K# Z7 E8 F  A
( j+ S  p' H, `+ M9 t3 X* l& J1 ]% p; R! J4 f3 C

/ |  {. M# n& e& M/ ehot chilli就是辣的辣椒粉
: M, Z! L+ e! x6 x1 y1 i; u* E5 {( e2 q
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
. N# u- c" q" z8 g+ y( [% }! t0 R
9 }' G5 n4 g# K7 m. k( v- A闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
8 |( G. S6 P9 e/ U9 K4 J- L% X我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
  j8 ^2 d! \" I$ l! P- v我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 . w; I. ~% D- a8 ^( l+ O1 Y# A/ q
+ M5 x5 B5 V: Z( U, m$ W

2 o1 {0 P) g; ]: Q5 V5 ]& y这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
! h- m$ \0 w( [" ^: n我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
6 l  d8 u3 y- `( R- [) {我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
: c% `7 h7 c' v( p2 S  d
* Q' {  {( K" {; M/ t2 i; q. W# M
5 t# o& r% s1 S/ K) u0 ^
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 1 _/ L" o) o0 b! I
% s$ O0 f, w. U# _. p9 m% _# |! t
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
大型搬家
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图; Y$ k( V3 [1 G: ]- v: I
看的口水乱滴。。。。。。& E, p. f7 B. U4 O. y
第二天自己做饭没有一点兴致3 {" Y2 M2 O) ]( O. O; b/ G& X
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