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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
6 g( e' A% g; ~  J9 Y% B; M( T

) J& }" B( a. b8 \8 j! B2 m! w% q0 b. S5 ~% \
: m2 P; F) M' C- i9 y; W/ [6 I& Y
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油9 }  c  ^* e+ b8 G( ?) x( Q
9 u+ ]+ h5 S! r/ K) L

" Z' `9 s, K9 s5 n0 P; N（主料superstore有售）( H& a/ d. Q* D6 _3 x

3 a# h8 p1 }+ d" V+ h( Q  \) v  d2 `9 @1 o
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
6 M8 ^% {( Y: @+ n$ A: r. f+ `4 a5 F# c) Y! r: D+ L- v
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

9 r' H9 o# V9 K. [* F  K
2 ~0 ]& t" m. _. X, P5 p; `" v; `- c3 o没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
( c( ?: x8 \2 u5 K
/ x9 R9 |: f2 q; z& E

& H" S$ F) w4 M# G  `
( [, j* z! U1 A! J: u" h% F+ E8 _+ m- m

* ^, O# ]. U! B7 h% Z* N油温不要太热，泼了搅一搅
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
" ^2 A6 ]8 F( m  q
/ W* T- r& y' K& h  o5 Y' P4 S: H5 ?  g
( t' j) G. r4 q9 F
撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
6 S2 P: |! l, V8 N* y/ B2 t- R. C
: B8 Y2 V. ]- u, A4 ^

4 o& J) _5 w( }& }7 g+ T# G* ]# ~6 o$ i& R% T, b
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。# V) s' U+ Z) c

  c' N1 @9 @0 Q% X: E3 H凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho# {6 Y7 j4 L5 q( F2 @" K
1 S! D7 m* K! f0 H8 y( k/ d
我也以为是凉皮呢
3 m$ t5 B* g# h# s8 n9 S' e2 x% L/ e7 r0 x+ v
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
7 c( \* q& v5 Z0 q7 C6 J
$ r* e" V3 k, ~9 J. V0 k
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
% h8 r3 a$ C. I2 K好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
大型搬家
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
; e. M5 E& T/ J( V# |  e7 [0 N8 r请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
3 O- A6 Q5 t% Q
8 M, E7 M! r) t3 I' m0 w! C& `% Y

8 @3 g- k! E3 z2 v* j
% m, @3 L9 x9 }/ Q# [; G; T* I' `hot chilli就是辣的辣椒粉& T1 m. A9 R- a* L) L% k) {0 \; ~, Z
: p. W8 B. T7 q6 i- h! ~4 S# `
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
$ u- U* N6 Y/ |2 B1 ~' R, ^
4 `% q* X+ @/ ]# |/ c( ]闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？5 A4 ^5 y- c8 A0 j' h( p
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ - R' d+ `. O* D$ K( D7 c, ~/ T3 h
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 1 W: G/ {! `. \% E8 M6 B
- }5 a+ Q1 M9 o1 a8 e
2 n3 J( a" A. C
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
! [- t1 h5 D6 N) y  d9 J2 c我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 2 j, c: Y6 F8 T2 J8 t8 l
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

; K& s& b/ g$ r1 z& z  B: f
0 c7 Q' L# @- E8 P! G2 c5 o$ d
, a9 b& [: K( [9 e辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
9 t' f/ \3 T( T9 l$ B8 M5 f. G; R
- w5 g2 ?0 Q$ l4 p! @大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图4 [# R# t. ]% N- o3 C
看的口水乱滴。。。。。。
4 j" I2 z9 `% @+ U第二天自己做饭没有一点兴致
7 H9 q4 m+ W0 F0 `' D
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