连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
" F w, Z6 _7 E5 c6 B刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 & r7 t4 X& S1 [6 M/ d( {
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
, }8 ~% g/ b/ N4 R: o6 F4 }5 H4 W1 k- L' d5 |4 K
只能叫叫大刀回锅肉。 ( t, Z' n/ p$ x% r0 r; E" `4 {5 F

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. f$ f- k2 C+ b/ ~' H# W5 e

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 ) d6 @ k- _+ c: s) ?9 ?2 I

# Z% C* T! D- X( y( j" N9 W+ H9 l( v+ I$ W% C: s

5 V8 E) k8 Q3 x) H# o
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
( a w- \7 \. Q+ e5 |6 L/ |最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 ; S: h$ X% L) d6 ]% `! z# x, H
白煮，晾凉，切大薄片。
: ~9 ~0 ]' \0 `$ {% M/ ?
. m( Q+ s8 d; q* @, n& ?/ y. p, k# o回锅爆香，放调料和配菜。/ K. e6 k& s8 K! q. b% _5 g
1 U( x# K/ Y2 T/ Q
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
# d9 R7 I6 T% T D' I% R好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 # ?+ F' ]+ ]4 t7 b- {4 r+ s: G
白煮，晾凉，切大薄片。
, a0 n/ |8 x$ p0 f" Y, L9 d a2 {' o' g7 ~4 x
回锅爆香，放调料和配菜。% n* I) b g' x3 {" A0 [0 q

$ b+ e# k, C% w: ?( H4 f( @4 X; N有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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