连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 2 g4 V6 h5 \; E( K$ t( z+ a
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 0 Z! L7 a% _2 `' p) `( A+ K0 {
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，- T K6 _ }& \$ p

" b$ Y: O; O& i' K: M* B只能叫叫大刀回锅肉。 4 H8 n/ { k8 O

' d2 o( W5 J. i- j8 f+ ^% D+ @+ Z% U, B9 M7 S; M# ~: f0 R0 f

; j8 U% O3 j4 L4 F$ ^$ I

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 ' s" k( w9 B; {9 i2 X
& i7 L" f' o, e* t5 M: D( g

6 o" z+ ?3 _4 T' E- m) v& Z2 o7 t! H {* |

5 ^9 K1 U: {! t% a哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
$ G* c+ B8 x8 y6 J5 ~5 j Q最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
9 }# @+ H- s' T; l" Z# L白煮，晾凉，切大薄片。9 [5 n- V% T4 s) N7 O
1 f- e T3 Q5 T9 ^8 _+ |% B5 n' ~
回锅爆香，放调料和配菜。
6 h' Q& t4 r: T l# R2 F$ N1 Y* e
$ R2 s6 v& Q1 u% {" T有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 ) {* R' Q. G/ V7 X/ L7 {
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 . q0 d* t2 p3 A* f$ M
白煮，晾凉，切大薄片。" m# S4 n7 p, z) S& d$ C* N: s

3 ^& R) f$ J' T5 a回锅爆香，放调料和配菜。
. s, N" t$ e9 I/ u: G# o F8 j/ Y8 `0 h2 _
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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