连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

7 i  _! X' v. k- W( Y- }
7 U2 _! }' D  {$ B3 e5 M6 D; e

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
/ g# H6 k& i/ N% Q3 K" {% Y刀功不错

最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
5 g2 i& Z1 Q) v5 t% e刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。
3 M  g) P+ N6 ]: {$ K& u* }5 E

! f, d8 I' Z2 L: f/ N: U1 g; n0 U
3 W( @; p7 ]' @( k' W6 ?( A

/ Q. G- H6 x( l1 W
( m, c  K( Z! R1 i! n  F3 D- Z哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表




+ l3 B$ R% Q. k5 H* M* o0 \9 k! B6 l6 S哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

* a+ Q" a& O' E. [" t1 Y' G2 [  C连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
6 s, A9 X& E. ?最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

3 l' v8 O2 c) l7 w! o2 A; p 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
. G2 T# }0 j9 B/ }+ P
回锅爆香，放调料和配菜。
  Q( V3 ]$ E1 g0 J$ {& E) U
- f" E- F: ~/ F5 P5 O$ o+ E有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
! a! B+ S4 l/ n白煮，晾凉，切大薄片。

0 O& B. ?5 c# H2 Q回锅爆香，放调料和配菜。

4 T" D6 W# n5 C有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
$ C+ j4 i8 T5 B# N; A0 `4 e% J好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
! T& q( I, A& ^! c
" h6 b4 Q* H( v# m" q
算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
" r& V" U/ z% E+ G- A, `白煮，晾凉，切大薄片。

. V9 |5 L* g# f0 @- C回锅爆香，放调料和配菜。

7 G5 B6 N8 y" d) |% \0 F& R2 @, Q有蒜苗就8错

9 Y- t! i" W) e5 b) J2 R, V
* w# l  S1 c$ ^
6 n6 m. W; p4 ?; @; H  A. I1 W看着直咽口水，一定要试做这道菜。

+ i5 I# D% e, b. C( M' n  U  _8 {不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

/ M5 e8 z0 G9 x" G( V$ L4 G还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！