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{来点下酒菜吧}蟹钳冷盘

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

* i) M0 R) ?/ x! _3 u2 w/ K- I' }% ~3 D" Z

0 }2 P* Y* i; t, A( M  w& h蟹钳,其实是鱼肉做的
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:24 | 显示全部楼层
坐沙发欣赏~~~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:56 | 显示全部楼层
真漂亮,怎么做的,都从哪买得料?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-7 22:31 | 显示全部楼层

简单易做,味道鲜美

老杨团队 追求完美
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳)# G, k. T* N+ H. ^$ E% f3 \

' ~9 W/ G  y9 z/ u+ b$ D/ s# l, m! a
# a& y7 j5 W3 k5 s4 _' j3 {. e* Z2 _8 \2 t( T0 f3 i7 k6 `" W0 F: A
调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油2 v, G* H/ L2 U, L
(我把柠檬汁换成white wine了,味道也很好( u! p0 ?8 @; \- w' ^7 |- j) z
- O" W" m/ q, h! E* d3 q
0 M( ]) J% v# W
做法:9 y7 V4 S! {1 Z6 i, y
1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸3分钟。沥干备用;
% s8 V, x6 R( g    调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。& x; c6 I9 [4 a/ B6 ]
    蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。2 b" N( ^1 X* y

# ?4 q$ m- A3 ^  ?6 _- X: N2. 红椒切细丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,沥出盛好,放少许盐和油拌匀。
# m! V7 @( `: [1 V+ c
" Y" ~5 R# C) k$ ], ]+ |% g" ^4 U, |! ^3. 把蟹钳肉放上,倒入调味料拌匀即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-8 11:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:04 | 显示全部楼层
凉菜可以自己搭配
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-6-9 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真漂亮
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 03:29 | 显示全部楼层
原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表 " b) \; q6 [2 J9 I% }
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹; u* T% b- o; P
8 W' R# i2 G. n3 M" I
2、。。。入沸水烫30秒,沥出盛好

& ^& k  q3 l- `& p6 v8 k- I2 k
( F. S. R/ a6 R9 u1 h4 {烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 05:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好想吃~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 04:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
色泽很好啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 01:00 | 显示全部楼层
看起来好好吃.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 07:57 | 显示全部楼层
这个好!色香味俱全了,看楼主的做法也挺简洁。高!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表 $ \: F8 z* i9 T& j1 N# Z
' r. ]' Z9 L5 z9 n8 j5 o& ^& v) R0 ]

; g$ [8 o+ `& z3 I; ]1 D烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
, u$ h# X  v/ ?' X0 N
7 c' Z# Z7 [1 f# K

5 J. K6 C" o& A: R/ X收到,加上!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一地口水~~~~~
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