埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4190|回复: 13

{来点下酒菜吧}蟹钳冷盘

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ W# h/ `) N* {3 r' G! \4 c6 U7 H
2 P% h/ c4 ^% J& k& Z# e' Z9 F1 g6 f7 ?/ w
蟹钳,其实是鱼肉做的
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:24 | 显示全部楼层
坐沙发欣赏~~~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:56 | 显示全部楼层
真漂亮,怎么做的,都从哪买得料?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-7 22:31 | 显示全部楼层

简单易做,味道鲜美

老杨团队 追求完美
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳)$ K# U5 |! N9 d) M, G8 h9 t

( T7 W2 ]6 y, I0 K7 R) p% t9 w" y- s8 o' k+ Q0 B) o

! ~6 ?( b( J: t; a调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油2 I  {7 `3 F2 n8 U- |7 w, P/ _
(我把柠檬汁换成white wine了,味道也很好# b; t0 u7 Y5 i" y
5 _; f9 k. J- M

- I# y; s& _) M( z做法:+ }' i6 u% x9 l& ^) h+ s+ H
1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸3分钟。沥干备用;
) z( D+ {! n  v+ O# U8 ]& h    调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。
+ K6 c( ?1 J. E: N" R- X    蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。3 V6 K2 Y! g8 o& m: [
; C4 @1 p7 T2 h. c& Z% y- ~9 r
2. 红椒切细丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,沥出盛好,放少许盐和油拌匀。: p% p( M0 J2 e% S7 F1 I; c, o0 e3 J

5 L% l! S- }* F. t& Q, X# l3. 把蟹钳肉放上,倒入调味料拌匀即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-8 11:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:04 | 显示全部楼层
凉菜可以自己搭配
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-6-9 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真漂亮
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 03:29 | 显示全部楼层
原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
& y" W. U' Q5 l, t" s/ [2 x3 W材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹, o; u% d$ F* N, h( ]+ _& _" b* M' B

% L7 G0 H; h0 O* ^6 b. M# M% ^2、。。。入沸水烫30秒,沥出盛好
- J# @5 `3 g, z- x- d- ~

7 @2 F% U0 B& ?# U' T烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 05:41 | 显示全部楼层
好想吃~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 04:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
色泽很好啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 01:00 | 显示全部楼层
看起来好好吃.
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 07:57 | 显示全部楼层
这个好!色香味俱全了,看楼主的做法也挺简洁。高!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表 . U3 F$ ~' f3 M# T# l0 h0 P
6 I4 P- y, x" T8 q

2 ?: l9 A2 {2 b( _5 I! a; V  o烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
4 @2 C3 [  ^/ ?0 E8 w1 p
- c. B3 v* Q. {# }) e
. S% I# P8 D9 h% }# j
收到,加上!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一地口水~~~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-18 00:26 , Processed in 0.145835 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表