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{来点下酒菜吧}蟹钳冷盘

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
- d; m1 Y/ \1 n5 T9 ]

/ x6 X0 B6 o  p5 G: i  `
! v( x7 z! ~2 z- a蟹钳,其实是鱼肉做的
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:24 | 显示全部楼层
坐沙发欣赏~~~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:56 | 显示全部楼层
真漂亮,怎么做的,都从哪买得料?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-7 22:31 | 显示全部楼层

简单易做,味道鲜美

老杨团队 追求完美
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳)
  U3 B' Y+ `8 ]; m# I5 I, D/ |2 o4 V" ~( P: H

) p) w5 b1 Y# v& B6 P( B! r
: v9 V) a" }: n8 a$ r7 x调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油! n! P6 n( s6 r# e+ L) J$ L
(我把柠檬汁换成white wine了,味道也很好
' v8 J% E' g+ r0 t% I8 c3 \, K4 H
1 G# X0 N) f( G8 N: t5 Q6 m7 X  w7 c0 g1 f6 u! E" P0 a
做法:  T/ z$ G* ]7 L' q
1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸3分钟。沥干备用;
( }, T4 F, g1 r    调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。
3 }# |* a+ z. Y3 f3 {# e    蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。
4 I' f. C, T3 W4 @, r. L7 d3 |' }' }/ D  t2 h. O# r" A& D4 }( E
2. 红椒切细丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,沥出盛好,放少许盐和油拌匀。- g. ^- W. n2 l3 E
2 o/ \/ ~( z: l, Q8 \" t
3. 把蟹钳肉放上,倒入调味料拌匀即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-8 11:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:04 | 显示全部楼层
凉菜可以自己搭配
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-6-9 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真漂亮
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 03:29 | 显示全部楼层
原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
: J) Y6 w. j9 y+ W$ C: {材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹: s3 ]" @% h+ L# n4 u! y
8 j/ X; [: c6 r, m: b# C3 A
2、。。。入沸水烫30秒,沥出盛好
" [8 W5 F" H5 }7 G( Z

5 x* c* b1 k% U; a) T+ o1 r6 i烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 05:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好想吃~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 04:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
色泽很好啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 01:00 | 显示全部楼层
看起来好好吃.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 07:57 | 显示全部楼层
这个好!色香味俱全了,看楼主的做法也挺简洁。高!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表
  j5 }" k7 d7 s& e/ Y' y2 ^2 Q' |: X$ g0 p& x9 `; R. O
. K( I7 i" j) z
烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
3 f. I1 T% s8 B! r; v

8 _' J. i# y- M/ Q7 |7 D  t2 g: d2 _, _/ i8 L8 k2 L5 J: z/ X6 |
收到,加上!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一地口水~~~~~
理袁律师事务所
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