[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

5 @4 {2 G& }* C1 S1 t
按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。



下面是香蕉果仁饼干

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- C) K$ H+ E$ Y; K" UHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

. K, I6 }. u  f# G. v+ c& EGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
! r# h4 `! n: y6 s1 b) M- U% ~+ {
Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml
( B. u; x% i" k  f# j1 ]! o
/ P; u: [& _4 X
糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
  m9 `$ T' E$ E; d
Baking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
+ z6 i( }3 n) P1 O; j2 w( x& A
0 R& u% y, y' w- a) \Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
% o: F  O( e3 x+ e2 n
Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
# {6 c! |& T) X1 P, H& j* U3 B) c

把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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* O, k2 d" @* B+ D" Z6 P烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
3 @9 k* Q; I3 s' d3 t# W
8 Q% }( f7 q1 S- P$ y3 g7 h) n饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
( ^# N5 y) u0 D% V
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  D6 {* w# y% ^+ \4 c* }% [小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
; p  X. i. I* B4 o' w! N! e% r: v
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
# K, N9 Y) y' b
# S) r2 }1 v+ i- g3 R
% k  d+ a; e9 U7 r/ z+ n0 |｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

. q9 ]8 B8 b% b* [, H3 `" i) H
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY