[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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6 e4 n* S( _8 r" w& ?* {按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

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下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

( O9 e' C3 y. |0 n5 F$ |Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2
8 h& m/ H  A4 o7 {1 g: I
9 t8 i& L' C* n9 ^Mashed banana, 1 cup, 250ml

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( t2 n3 e# y; O1 ~3 A( Y0 q糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
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Baking powder, 1tbsp., 15ml
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, F* c! ]) d" e3 m. [: R. USalt, 1/4 tsp., 1 ml
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chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

5 O' r( ^5 K- W* v5 J) C. }Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

5 @) G& J2 f# P( x. }: ^* WRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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2 @& g% x/ c6 U- x) @烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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2 Z5 r4 |$ r" _) g饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. P1 J# H: p$ m/ \7 S
, V4 Y) d4 K" R( a, F& H详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


6 K' Q# S% I' o# g9 A2 j# ^- n｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
5 \, |# m/ X, w8 U# J* B不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. i. S) F$ c; K  k9 e1 @- f做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY