土法南瓜粉蒸肉（图片版）简单美味

dangbl · 发表于 2007-5-22 14:55

[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-5-22 15:57 编辑 ]

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:00

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:03

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:04

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:06

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:08

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:13

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:15

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:18

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:19

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:23

蒸好，把盘子紧扣蒸碗，翻转。“扣碗”即是也。

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:25

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:27

趁热吃吧

dangbl · 发表于 2007-5-22 15:28

根据各人喜好，牛肉，羊肉，排骨均可如法炮制

wangxin · 发表于 2007-5-22 16:40

太漂亮了，争取这周末试

谢谢

秀色可餐 · 发表于 2007-5-22 17:26

美味。
我都是把南瓜土豆或者豆腐皮放到肉的下面蒸，感觉这样子肉里的油水就会渗入菜中，滋味更好。
我是不折不扣的肉食动物。

dangbl · 发表于 2007-5-22 17:53

原帖由 秀色可餐 于 2007-5-22 18:26 发表
& n' y8 c4 }* t d" c1 X3 Z 美味。
, _8 Y( ? ?0 o我都是把南瓜土豆或者豆腐皮放到肉的下面蒸，感觉这样子肉里的油水就会渗入菜中，滋味更好。
- ~( k8 ^- D" A' O我是不折不扣的肉食动物。

一样的！不过这样的话，建议用竹笼蒸。

偶的做法，是要倒“扣碗”

dangbl · 发表于 2007-5-22 17:54

原帖由 wangxin 于 2007-5-22 17:40 发表 * e F# g, \! ~/ I) g& E* w
太漂亮了，争取这周末试
o. w, q7 g# U$ F. x) F% q) x t6 w) ^
谢谢

记得来汇报一哈

dangbl · 发表于 2007-5-22 23:01

sorry

图片不见了

又得重发

万年小腰 · 发表于 2007-6-3 17:07

全是叉叉！

juanhhj · 发表于 2007-6-5 08:44

偶也没看到

我是一只鱼 · 发表于 2007-6-5 20:08

着急全是小叉叉

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土法南瓜粉蒸肉（图片版）简单美味

肉、南瓜来自superstore，米粉及其他调料来自大同花

半肥半瘦的肉最好，吃起来口感润滑

粉蒸肉最佳调料（注意右下角）

如果只有米粉，就要加腌制调料

做法很简单

腌好的肉

码了粉的粉蒸肉

均匀码放到碗里

上面放上南瓜（芋头，土豆，红薯都 8错）

蒸1小时，高压锅20分钟即可（省电省气）

糯香润滑，下酒送饭

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