埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2939|回复: 13

做蛋糕的CREAM SHORTING是个啥咚咚

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题
% O' D$ C' f9 w$ Y- s- P在哪里买得到2 M4 d! E; h; V
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
/ K  k$ f) @+ s  Y谢谢
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 23:54 | 显示全部楼层
到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/
3 o5 t  A+ w4 W& ?9 p在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream,牛奶盒大小,把鲜奶油倒在容器里,容器下面垫很多冰块,然后用电动搅拌器打到发硬。
! D8 [- p* R9 X$ `希望对你有帮助
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-18 21:28 | 显示全部楼层
发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-18 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表 / T! y9 a7 O1 `' a' G
如题
. u/ |/ z2 S0 N+ W# y8 A/ X: ?在哪里买得到
8 Q1 K  O9 S0 E$ e蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
! `9 F4 H3 o- T6 a3 A! U谢谢

( g8 ~) ~9 l. t+ O$ i9 m& y" v
" z- M. ^/ T5 S7 v' a奶油起酥,用了它東東就好吃多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-19 11:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-19 22:08 | 显示全部楼层
原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表
) v- S/ j. R) }9 H& O/ j; T$ q+ m7 a$ }9 ~% v$ l

, Q1 E0 ?1 z4 [4 z奶油起酥,用了它東東就好吃多了。

, w' T  R& k; C  L$ x+ l, Z不太明白的说
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油打到发硬后,就可以用抹刀(一元店有卖)抹到蛋糕的胚子上去,一元店还有买专门的挤花的用具。5 j+ b1 a9 @! e9 B0 g6 |* Z
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=5594$ Q' d7 ~! ?& p8 q8 A4 |/ X
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=3287
- S4 L( o: ~: yhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=2934+ ?% f3 g, ]% q
奶油起酥,是shortening(固态植物油) or lard(固态猪油),在买面粉的附近找找。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 03:45 | 显示全部楼层
哦,7楼的解释一下我才恍然大悟.谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 04:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奇怪,我开的帖子每个人都没被金币砸哦.不好意思
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢喜欢冬天的鲜花,看看金币会砸这个贴吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-21 17:11 | 显示全部楼层
没一个砸到,抱歉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-21 22:57 | 显示全部楼层
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
5 u$ D! S+ Q- Y$ i) S如题
$ n1 \$ ]) b& Y) X4 Z在哪里买得到) n9 I/ [9 b; M' K$ a
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
+ n( `& k- c0 w! ]谢谢

  `0 t6 l. ]# R& p& k) E- M
7 \+ x/ ]$ |% g9 {& nco op 沃尔玛都有卖的,co op 的种类齐全  沃尔玛的价廉物美
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-28 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受益匪浅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
superstore也可以买到,价格便宜
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-2 05:32 , Processed in 0.185030 second(s), 23 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表