9种牛奶食疗让你更健美 ZT

海鸥飞处

BY 黄筱玲

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　　世上没有丑女人，只有懒女人。但你可知道懒女人也有机会成为美女？而秘诀便是——牛奶。

) v, S* T9 q9 s; s　　中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。
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7 v; d: g7 o( W$ v　　1. 牛奶粥
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) G1 O% n  Y. j; j- ^- X. A! ^9 E　　特点：色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。
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7 l' a: u$ @9 _　　原料：白米100克，牛奶500克，水300克

: |% Z3 {2 `2 t5 w　　制作：
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　　1.　把白米淘洗干净。

. `  a# _9 ~; U% V: h9 l　　2.　锅置火上，放入白米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至白米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

　　3.　食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

　　可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

　　2. 牛奶大枣汤
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+ S! q/ S; i! x  ~$ D8 l　　原料：牛奶500毫升、红枣25克、白米100克

3 {, p5 Z& d, N+ W; T　　制作：

3 o# s; t$ o- r+ u5 h# e5 c. i3 D　　1.　白米与红枣同煮成粥。

  t5 Z6 Y. C$ n, n　　2.　加入牛奶，烧开即可。

　　可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
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　　3. 羊肉奶羹
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8 F* S! p8 f5 F: V4 ~8 G　　原料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
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. J# _* K6 A4 p; Q8 K7 A  K　　制作：
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　　1.　将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，温火炖7～8小时。

% W8 t: Q5 P1 B1 m6 \　　2.　去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂。
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. M4 D0 b& i6 `3 D( o　　3.　倒入牛奶，烧开即可。
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　　可补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。
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　　*服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次红枣莲子粥（白米60克、红枣10枚、莲子18克共煮成粥）。

5 @! D8 D; G$ U3 f　　4. 鲜奶玉液

2 d  _: k% V/ v/ c8 I  X　　原料：白米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

　　制作：

　　1.　把白米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分。

　　2.　和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁。
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, y! d, w8 o$ O7 B7 T* f' L+ ]4 C　　3.　将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

1 C, R: h8 S' X* i2 u1 p; a　　可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

. }9 [5 A3 C4 I　　5. 姜韭牛奶羹
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　　原料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
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　　制作：
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　　1.　将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液。
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" b7 V8 u- M- S8 v! z1 y　　2.　倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
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  ^, d7 \. X, v% j5 z　　可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、呕吐等，可于每日早晚服用。

3 w9 v5 o; p3 W$ z  H5 g　　*另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。

　　可益胃、降逆、止呕吐。
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3 f  ]3 ?0 i1 p% O. k　　6. 厚奶

　　制作：把牛奶烧开加入3％—7％的淀粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
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* c- Y, z8 ^* d; Y　　本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。

# _7 B- z: o3 [　　7. 蛋奶

1 k/ V! e* G4 Y7 q  k  n0 g　　制作：先将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。
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　　本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
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4 p. @- w# B/ \5 r+ m) s3 t. r　　*蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。

. _9 L2 B3 p% _& d1 Z, S　　8. 自制脱脂奶
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9 B+ E$ p2 _# ?- u　　制作：将牛奶煮开，静置数小时，去掉上层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。

1 I- R( m1 P9 a　　本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的幼儿。

0 D: v$ d$ [* h5 j3 W7 u　　*因去掉脂肪的牛奶热量低，缺乏维生素A和D，你可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。

　　9. 牛奶减重法
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0 U1 r# y- ]4 G5 v/ r$ a/ T　　适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。
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; W7 r: H! L' M- k- R( c; S& K　　近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种:
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　　1.普罗科普氏法：每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1—1.5升、酸奶（yogurt）0.5升、乳酪100—200克，以及少量奶油。
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　　2.卡雷尔氏法：连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。

& L8 `2 _6 S# S　　据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。
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霜冷

你试过哪种呀?

海鸥飞处

7. 蛋奶

Angel_DuDu

我喜欢牛奶，嘻嘻。每次都是连喝带涂面膜，对皮肤很好很好很好。。。