谁会烙薄饼?

三月三

想摊点薄饼用来裹凉菜吃的,谁能告诉怎么烙?面粉加些什么东西?

秀色可餐

面粉里什么东西都不用加。

- t+ E+ y8 H  Y  K把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。

下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。
  z+ a! A8 |$ r3 G7 l
& A/ D6 x$ L: t平底锅里刷少许油，两面烙，中间起鼓就差不多熟了。

Angel_DuDu

帅妞妞

您说的是春饼么，我一直学不会，以前浙江台州还有新昌那里朋友带来的，都很有韧性的，就是裹凉菜吃的．

天豕爱美丽

直接去COSTCO或者SUPERSTORE买就可以了

三月三

谢谢楼上的。

秀色可餐

南方的是春卷皮，和面的材料有些特殊吧，我没有学会。
' h, k& e' T3 ]. p# @& i4 R
* E1 M, ~/ a- A. v3 J8 M/ M北方的叫春饼，用来裹蔬菜和烤鸭之类的东西吃的

帅妞妞

南方也做春饼的．春卷皮更加薄，韧性不如春饼

听雪安妮

原帖由 秀色可餐 于 2007-5-11 06:15 发表
1 I0 L; j: h2 \. J5 M面粉里什么东西都不用加。
9 K% @7 G- h9 j2 g- M, k
+ s" ^/ Q0 H" O把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。
2 ?  j0 J/ W/ L% s3 s, \& L
下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。

( Y) B) F1 R; }% f平底锅里刷少许油 ...

( Q0 c& R. H7 T- o& g7 ^. ^
真佩服啊，欢迎秀大师去女性话题版块光临指导，姐妹们有的是话说。