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它似蜜 zt

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-12 20:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
所属类型  回族清真
7 O. F+ g" k# R基本特点  传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸.
7 \! J; J; U5 e  `& l基本材料  净羊里脊肉150克,白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,
2 e- K; k& R$ k: Y% Y6 @特点:传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸.! o$ p# G+ ?4 R7 E3 }4 a
用料: 净羊里脊肉150克,白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,0 _" @8 b( w- R- W, }. x
    醋,料酒各3克,湿淀粉25克,姜汁,糖色1克,' E- d( r+ \9 r7 o# B) I# _
    香油60克,花生油500克。
! l' A. H/ L6 N& K  L
9 U, u+ Q. k1 Z+ v- s; z烹饪方法:羊肉切成长3厘米,宽2厘米的薄片,用甜面酱,湿淀粉1 B7 U' X- U4 K7 U! h
     15克抓匀姜汁,糖色,酱油,醋,料酒,白糖,湿淀粉
6 f/ R! n8 {2 Z. f! p) j3 H     10克调成芡汁。花生油烧至七成热,放入浆好的羊肉片* S3 \" b" Y+ T! i
     迅速拨散,待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火
" ?6 h- v+ u2 C  ~     上,放入香油烧热,倒入滑好的肉片和芡汁,快速翻炒
3 S4 u1 r' M2 @4 c     使肉片沾满芡汁,淋上香油即可。
3 F# X% O( x! S
) T  y: c1 Z! Y
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-13 17:25 | 显示全部楼层
馋了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-21 18:04 | 显示全部楼层
好吃好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-21 18:49 | 显示全部楼层

好!

老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-23 18:01 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-11-23 18:46 | 显示全部楼层
吃吃吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-6 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哇,很不错!
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