阿尔伯塔省牛肉 价格持续上涨

片儿刀

阿尔伯塔省肉类价格持续上涨，尤其是牛肉价格大涨！

ATB Financial副首席经济学家指出，牛肉成本上升源于消费需求旺盛与全国存栏量下降的双重影响，并预警"牛肉价格将在未来一段时间维持高位"。
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& _! i5 N) o+ F5 Y4 q* F经济学家Rob Roach援引加拿大统计局数据称："2025年初全国牛群规模创1988年以来新低（阿尔伯塔省为1994年以来最低），美国存栏量亦达73年谷底。"

数据显示，今年4月阿省肉牛均价同比上涨14%，饲用牛价格飙升26%，两者均创历史峰值。
( b5 F- p7 s/ @- O8 I# W: r. Q
9 ^9 z1 d" j" b代表阿尔伯塔牛肉生产商的非营利组织财务主管表示，近年生产者持续应对通胀、干旱及野火挑战："牧场遭野火焚毁导致饲草短缺，干草产量锐减但土地成本未降。"
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6 q) N" L9 F; a& Q! }) t) l) G她坦言生产者虽乐见牛肉涨价，但理解"消费者在超市面临艰难抉择"。

( X2 o3 k6 A$ m% Q4 S9 f" yRoach分析认为："高价利好母牛/牛犊产业，却使饲养场和包装行业承压。"
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; f- k! @( e6 ]$ p3 x+ `她还为预算有限者提供了建议：选购低价部位牛肉并通过慢炖软化肉质。