 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程1 {3 Q2 n% V4 f, z
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春卷皮，原来是正方形的。
* v; `# R$ d$ L+ Y! ]因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
* ]( t* M* g, ^, a! t( V这是蒸好后，我从中剪切了一刀( h6 c6 k# a& ]2 k2 h7 ~1 O
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; p; Y5 ]( T" j1 c$ v馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。: J& O7 @$ a- L; a
胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
) V9 y4 x# b6 T* t然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖
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) t7 Z/ k& J0 D2 ^: N8 Q7 ?8 d 4 J) h( r0 D4 _/ \; {
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我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
7 G$ A: a4 }! r把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
, b: ?) ~0 r9 y+ o再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。9 Z. S, f) q; X
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; k0 ]5 |4 I, |7 Q( Z2 Z女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩! `: p( {% d: F
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在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
% j0 T- Q! J3 ~5 q( Q% o我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
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3 y C. f( J" B再来一张炸好后的样子4 y4 \& J# A6 b& R
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
