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操持一桌斋菜宴

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 21:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
伯父出家之后,第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了,但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭,我那天下午特意请假回家准备,而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照,于是展现的只是一部分而已。
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冬菇素鸡
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:30 | 显示全部楼层

沪式油焖笋

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9 w( e" K1 X' b3 h! a' \2 `5 n我只是在朋友家吃过一个上海人做的,从来没吃过正宗的。这次试着自己做,感觉还不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:31 | 显示全部楼层

甜豆鲜冬菇炒腰花

" m  Y, B4 r  B
3 }, V, f3 l" F# R
不是真的腰花,是素的。
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发表于 2007-4-26 21:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我记得有道是有烤肤的,我最爱吃这个了。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:33 | 显示全部楼层

金沙五香豆腐炒毛豆


; I+ V% C, O2 x' Q5 \& K7 D. \% l+ q4 V
所谓金沙,就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:35 | 显示全部楼层

羊肉萝卜煲

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3 g( n; S0 l: Y( h
素菜需要放多点油,这样味道才好。但是这道菜我放的油不多,显得干巴巴的。不过,第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下,味道就非常鲜美了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:37 | 显示全部楼层

清豆腐蒸三文鱼

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

# ]; }/ n( e  F! g4 B1 a
! T0 x& \& S% \8 O6 \1 y属于自我创造菜式,摸索状态中,recipe欠奉。赫赫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:40 | 显示全部楼层

栗子南瓜芋头焖火腿


5 @/ ~' e, y0 [. g3 Z- A! J" L+ U4 F8 v$ P2 Z( l
为了节省时间,我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了,芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴,这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。
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发表于 2007-4-26 21:41 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-26 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么多好吃的,口水......只可惜看不见图片
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:46 | 显示全部楼层
甜品,一个是紫薯黑豆沙糯米糍,一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心,不是很甜,但仔细品尝,可以感觉其中的清甜,非白糖制品所比。
. {9 ~/ J& Z- u. R  c( |, V* ~还是因为太忙,且处于摸索阶段,外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容:只适合在家偷吃。不过,还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。9 D7 G& y4 s% p: ]( ^$ i8 i
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:47 | 显示全部楼层
看不到图片的同志们,请移玉步到贴图板块看。6 l0 |4 s* v: a  c7 k" m

( g* {' N+ ?4 R. Lhttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
感慨一下:飘飘太厉害了~~
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表 7 h* a2 e# t4 P& d
感慨一下:飘飘太厉害了~~

+ l5 h4 k. P5 X4 `8 b5 k9 T- p
# U8 C6 U4 k- ?" I9 A) @9 t旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。
大型搬家
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:05 | 显示全部楼层
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
9 a1 W2 l' e" @感慨一下:飘飘太厉害了~~
  g# w# m1 z2 M' Q  k
- r) b3 d/ l* b; e8 F) w
感慨两下:飘飘不是一般的厉害~
# K) h  g# k+ C: e8 x9 w$ b$ j# T+ `" i6 W  e( N
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 22:09 | 显示全部楼层
看得我好饿好饿啊~~~~
  a0 ~, ]% e/ K# h
. u) P' j7 u" i6 J
8 o+ t/ J: L' d& f# z0 _对了借问一句,那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧?哪里买滴?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表 ; d# a8 l) @/ F- |$ l
看得我好饿好饿啊~~~~: i  J) W& p% e: ?' V" k

; `$ S; |( J: S% m& M
& c2 t( L  E$ {) |- Q, K对了借问一句,那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧?哪里买滴?
5 |, ]; i1 l! }7 f+ S6 n
当然都是素的了!在大统华买的。0 e+ V% @- n' M8 B  k/ q9 V: G9 F
9 @$ }+ H0 K- F$ C! }
[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:11 | 显示全部楼层
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表 + t. O4 y- S1 P# ]% N

+ k0 [2 V' ~: P2 {3 z
4 Z, }' W- n% x感慨两下:飘飘不是一般的厉害~4 Q, j) r! k! y$ b  j! s

9 G* E: _, P: R1 @可惜一直无缘去飘飘家蹭饭~
; f9 f, I# i/ @' ~9 o( u
我可是请过你若干次,是你不来而已。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 22:11 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表 , N6 E7 K/ }! |; ~- \
/ x8 I" W+ }$ O3 c
大统华

; m2 Z, m, q% y& W+ Y0 @+ w
$ D# K; G4 ]* @
( A  p! w, {" H/ _* `哪个部分?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表 ) m* s, \+ t5 i5 F$ Q
我记得有道是有烤肤的,我最爱吃这个了。
$ I1 I! e5 \3 T0 e: g7 O# J
烤麸的原料我已经买了,就是不知道如何做素菜,所以还是留着焖肉吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表 6 O- a  [* |' g5 N

2 R( [  k  [+ O7 I( V
7 K4 Y, `) U& `  B, K( Q, Z4 y; C
, H' n- p+ z: }: L1 r6 i0 l哪个部分?
2 v, _, ~2 X6 o6 M- g' v
卖豆腐的对面冰柜。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大师吃了说什么?没说给小三儿留点?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
1 J; h$ ]3 L0 Y( w2 w- a大师吃了说什么?没说给小三儿留点?
& a/ M, Y) w# s7 K: X+ s
# M2 g% g: k7 b' Y
他说让小三儿随他上五台山修行。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
5 U  ]  z! r' I4 [4 K+ f
# m, E: z- r  A我可是请过你若干次,是你不来而已。

7 m, N! F: q+ B* `: K8 m
! i' Z, G! p& F# B( I是时间不凑巧啦,俺下次携如花前往~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表   w8 a/ w5 P3 g. h$ U# |. m7 i

2 |; j, T/ ]. [" o1 \/ B+ h
& d1 @& K& Y; A: |& S: o3 J( {他说让小三儿随他上五台山修行。
7 S9 m/ q( T' c! h$ m" d$ q
可以阿,不过五台山的和尚帅吗?
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:23 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
( O: |5 X1 ^& Z9 ~7 W/ H6 m! X. }8 y# M/ j  z
可以阿,不过五台山的和尚帅吗?
3 a4 f% b  K5 n6 s9 l+ g( V

3 f" [4 c) _2 m; i国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:25 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
( L2 G( {* p: v2 u" O4 `% g# E+ b3 |/ X
可以阿,不过五台山的和尚帅吗?

- S4 f+ A& b$ x6 K7 F2 ?别破坏人家修行,请自带女性用品上山。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:33 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表 ; h( q/ A/ Z5 V, W5 N2 I( X2 `+ |

  \4 C. J. s9 L" w9 L别破坏人家修行,请自带女性用品上山。
  n# B& L. G8 F$ X% o# j3 P
也罢!那你赶紧还我,还给我我就动身。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 23:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最喜欢飘票做的饭后甜品,现在回想起来口水哗哗滴~~~~~
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2007-4-26 23:21 | 显示全部楼层
飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.
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