 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 & U& X8 `! n/ v" J
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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* I+ E' S" D- o) |接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料 ; B+ O, v2 t% R: F Y
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葱姜蒜切末，香菜切小段 . ~4 i x/ H! a. c/ }
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9 [! d9 N$ D. U- i9 D5 o( G5 }" |; @接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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* U" o8 C: `2 e( [! b等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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成品如下： ; W3 `$ u% O+ G8 o" j$ U
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1 G( _8 {7 {& V& I# b外面脆脆的，里面软软的 ) D# H1 f4 U1 l! R. F0 b5 s- d
; O. O7 r" t# b不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
