埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 11424|回复: 51

两个人的晚餐(豆腐脑,松仁玉米炒甜豆,凉拌鸡腿,卤肉包子,金橘蛋糕)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
搬了家,倒腾出以前的一些厨房用具,于是在“新家新气象”的三分钟热度驱使下,开始和劳工玩过家家的游戏。毕竟是成人,过家家离不开一个吃字。# i: u# F- N) M, g

8 [5 k) H& y, r
2 u! \& E' Z% p! F0 [3 v1 h4 E, z9 u( h$ N% c- |9 S: d
特意去应发豆腐店买了不甜的豆腐花,回家翻冰箱,找现有的东西做了个豆腐脑。好像应该在卤里面加黑木耳和黄花菜。当时没有,就用日本海带泡开,用小虾米呛锅出味。算是海味豆腐脑吧。. o. x% c5 j+ k+ x
5 q0 n7 i& O+ d
" e: y* |4 F3 ?: b  p
是从豆腐温柔那里偷师而来的。其实不是很复杂。就用鸡腿若干只,煮熟后褪掉骨头,然后放酱油醋辣酱糖盐等调料拌匀,撒上点香菜就可以了。5 F/ R7 D9 ]& k9 m- ]- @
0 c# t1 d" H& t' }& [  F8 ?2 D3 Y
: |: |% r) ^+ S- {& o/ }
来个总的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:23 | 显示全部楼层

卤肉包子


$ R' K$ w% U  l: s0 o
7 A5 M# c) `4 o这个费老功夫了!就里面的馅,我用了整整一星期时间炮制。不过,功夫不负有心人,味道是绝对的棒。可以称作次一级的“佛跳墙”,因为有斋戒的人都忍不住口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:25 | 显示全部楼层
收到,但看不到照片~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:25 | 显示全部楼层

金橘蛋糕

老杨团队 追求完美
难度没有三大妈的戚风蛋糕复杂,但胜在自创,绝无仅有。
+ ^+ V0 ^  h5 O) s
- m+ u, f, ~" s& K/ s6 ~
% V# U8 h5 C4 M' M; h1 O8 J3 z! H  v: d
刚刚出炉的时候。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:26 | 显示全部楼层

居高临下再看看

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:27 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-24 23:25 发表
- s; `& {; q$ t$ x难度没有三大妈的戚风蛋糕复杂,但胜在自创,绝无仅有。2 ?! ?0 \: |& @" ^/ u( q

- H4 w1 u1 M* i# T1 F& V9 qhttp://edmontonchina.com/attachm ... 72&noupdate=yes; G1 G. w; l! l$ F, _2 w2 d, g8 @
, ?: U$ x. {, K
刚刚出炉的时候。
* d" O; t9 X/ |+ y: ~1 D& m

) ?: f. {* d$ a: `& m. Y" P0 K看不到照片,急人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:28 | 显示全部楼层

切一块试试看

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

% @) p. I: a* C* B
7 X& @- `: A, y; M! e9 |% {; j沉在下面的橘红色丝丝,就是金橘切成的丝。酸中带甜,唇齿留香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:29 | 显示全部楼层
原帖由 dage 于 2007-4-24 22:27 发表 ) j# H0 e& [) s% G
  N8 J2 A! s6 d- u" l! \" l
4 S# c# h% K5 ~$ r2 u# z
看不到照片,急人~

  n. b" U; z4 _7 T3 b* F8 t怎么会?那你去这里看看  e6 _' q' B, f# E9 A, C

4 o8 _# y+ c  q2 S: y4 N4 [# r1 nhttp://edmontonchina.com/viewthr ... p;page=1&extra=! R( @) W+ ]$ b
$ D3 I' ^& M# M/ b8 D  H
照片都在贴图区呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:35 | 显示全部楼层

俺在贴图区能看到图片,再贴一张试试哈。

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9 C% t* O% z! ?" @9 T2 I! t
+ N6 f9 [, \2 e. H# x3 H6 n% l1 I
飘飘超版做的豆腐脑
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

) R- t0 e3 J5 ^& h1 \4 t" ^% W, r4 {1 z( G
飘飘超版做的凉拌鸡腿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:40 | 显示全部楼层
  M4 @3 ?/ K" F9 K  c/ d  i
- s# K9 Y* |( f
卤肉包子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:42 | 显示全部楼层

$ X: n) d- |2 i+ t$ d( Z# Y! c8 t! m* L1 e/ D% C( }2 y7 E: t! |3 R
金橘蛋糕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺右击图片再点属性,然后CTRL+C复制图片地址,返回论坛后再点图片链接图标,将图片地址用CTRL+V粘贴上即可看到了。 6 i/ }. i! @  K* }* f

- h8 r/ [3 ?0 }$ ?! a真是色香味具全,可惜俺只能欣赏啦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 07:33 | 显示全部楼层

回复 #13 dage 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我贴的图片,可以看到。但是却看不到你贴的图片。真
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 07:46 | 显示全部楼层
口水...& B) L* r2 J' G. O& y4 e

4 E% d1 O$ C' t3 [6 U难道你们两口子也和三帮一样能吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 07:54 | 显示全部楼层
原帖由 OliveOil 于 2007-4-25 07:46 发表
! H) i  O  E  H) D2 Q9 d' k' j7 _3 w口水...
( j" t, @8 E0 U* r( k: x5 X1 Z8 ^6 ], `4 l+ K" l; O/ d0 Y, C9 K$ R
难道你们两口子也和三帮一样能吃?
$ b0 l' I$ O( h! H" ^  P
* M% U% T" z  e  R7 R
旗杆旗杆,我们俩联手都不是三帮的对手。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 08:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-25 08:33 发表 3 F( _1 [/ {5 \
我贴的图片,可以看到。但是却看不到你贴的图片。真
' c; B; x( |) g1 ]3 V* g
! Y' u# ]0 p3 [
有可能是浏览器在作怪,有时豆腐超版也说看不到图片,四丽版主却能看见。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:03 | 显示全部楼层
呵呵,飘飘和大哥帖的图片我都看不见,急死人了~~
4 h! @2 y$ u4 ^  A# B/ E+ \$ P+ o. I5 Y: d; R, _
只看描述没得看图,馋S偶类~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:08 | 显示全部楼层
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-25 10:03 发表 , o4 ~7 |: U5 ?% `# y2 L1 R
呵呵,飘飘和大哥帖的图片我都看不见,急死人了~~
+ q& ]2 m$ {" E* F" ^4 s  W
. u& j8 |3 t& z! N: V& q: y3 I只看描述没得看图,馋S偶类~~
' Y$ ~2 F9 H8 j9 R+ ?

3 ]/ }$ G! V- Z4 j6 }+ B8 }8 f你可以尝试到贴图区看看~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我记得在乐园时看到小马哥说是由于爱网有两个链接的原因。
* ?# d2 w, H8 E' L* a2 X& q# }  P
从‘http://www.edmontonchina.com"链接登录的看不到从“ http://www.edmontonchina.cn”帖来的图~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:28 | 显示全部楼层
刚才从http://www.edmontonchina.cn登录,终于看到了大哥帮飘飘贴的图了,可是飘飘贴的图还是看不见,不知道什么原因。; {0 ?! z" v. {( P- q5 i2 p' X
% D0 m" L: h& _0 r( A& d
呵呵,图文并茂,一定费了不少功夫呢。加精~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
豆腐脑,凉拌鸡腿,卤肉包子,金橘蛋糕这几样的做法?% @+ f- ^/ `- ~3 l! n! ^) @
你们的战斗力真不行,这点也就我们两一顿的事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
要卤肉包子的方子。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 10:09 | 显示全部楼层

卤肉包子

选料:我用的是带骨头的五花肉。都说“骨边肉“最好吃了。
' m. A5 v+ m( b- b, m3 Q/ T6 J/ h  l' S4 q* F2 y# z
先飞水,去掉肉血。然后泡在调制好的卤水汁中过夜。然后每天将肉带汁煮开,然后放在焖烧锅里过夜。这样一周时间,让肉酥嫩并将卤水汁完全浸透。
: v$ c! P% {8 i! i4 h+ h# I) @9 u% F
拆骨后撕碎,放入葱花搅拌好,按照普通包子的方式包好,蒸熟。
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 10:56 | 显示全部楼层
好想吃啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 11:06 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-4-25 10:32 发表 . B2 T: i# B7 D# [! a6 A
飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.
' K# g5 x  p$ O, g* m
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-25 12:03 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-4-25 11:32 发表
5 X( d8 o7 @4 R# \飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.
& v" T: S3 G# e4 v( w# B/ P; o
我也忽然觉得特想她,我决定今天下午就去看望她,你晚上还去吗?
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-25 12:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
俺也特想她,现在就动身前往~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-25 13:21 | 显示全部楼层
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-25 13:39 发表
* |. [! G' f' k  N俺也特想她,现在就动身前往~

" ^* z# \& [8 y8 W# K你去了啊?嗬嗬,那我就不去了!我改顿再去。
+ j: s4 A+ ~6 z2 f6 G8 [
7 n& j: c# G0 E“今儿他来,明儿我来,不至于太热闹,也不至于太冷清。”的说
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-16 11:24 , Processed in 0.218003 second(s), 28 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表