加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。

同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。
7 ~3 b! l, |- P6 @/ q" [
* G' S" Q0 h% z/ i5 d9 ^6 I6 j+ {7 _缩水

' c2 X8 @7 P1 |+ O9 D……
8 C% U& N6 D2 W6 N& o3 s6 B
收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。

& [: u% I6 S/ _, zShrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。

比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。
2 `- g; n4 `4 U) Z' a" g3 C( O; _+ J
截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。

& [: B: P" s& r5 _/ g9 Y一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。
$ ?+ x1 T6 b$ c% k  s! P. n5 R: X! P
Barilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。

另一例子似乎更过分。
8 c1 ]8 L. c, J' x: C
- g/ d; l/ b( j. P9 A* h# @& w; K$ |在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。
, Y. t' s, q  u
  @8 o! r+ ~4 ?/ ~到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。

# v' C. y) ?4 {' b7 g9 Y到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。
" k# y4 r' ~) v, v- \
/ X; h4 ~" K# I: g" [# v市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。

珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。
  ~! I* o( c1 X* w
值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。
  [5 @/ @# R; `1 ?$ H1 u
注水
8 `- [$ I6 \) j8 r: l# N5 q) z
……

另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。
3 ^* l7 G  j9 L# x
& j3 b( k% V+ k) V! f9 O安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。
- b8 s# n, ?( @  p
旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。

6 L3 @. h/ J1 ~2 a另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！
7 b) i4 P! a3 [8 g
; Y& u$ k& ^* N' E2 K1 Y( N更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。
' ?1 G+ `3 {- X& }
( \8 v: w1 a5 o/ ~1 T( `Winland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。

不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”


消费者不满
) w9 ~3 f. w" {
" `& T" O* N, o; a2 {……
6 p6 B$ T0 ~. ?& h  ~
$ Q0 U, {; C- q2 X- ^0 p2 g( B上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。
& i9 X! L5 }1 M( l
在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。

另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。
% `7 [  t" f3 f5 w- h+ c# [
: g/ x& S8 G% N8 s" {; W* J4 E0 Y一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。

经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。
% I2 `/ d: X# ~0 W
他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”
' c, V5 H  `8 z" a: @' Q
加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。

作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？