网友爆料：海天酱油中国版和加拿大版配料不同？公司回应：符合国家标准

片儿刀

据极目新闻报道，近日，多位海外网友晒出自己在国外买的海天品牌的酱油，配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，随后有网友晒出了国内海天酱油的配料成分，对比之下，多种添加剂成分引发热议。
7 [# e0 o2 Q2 y
北京时间9月30日晚间，海天味业官微发布声明，对近期产品添加剂争议进行回应：所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查；所有产品中食品添加剂使用及其标识均符合国家相关标准法规要求。
5 m' Q3 f% W: U
. N8 U/ b. Z5 c. g7 V此番回应，并没有打消网友对于海天酱油出口产品和内销产品“双标”的质疑。
! W5 e7 M& s  s( D4 J4 G1 U6 b
) D" {- @) I% |3 M2 X一位在温哥华的网友晒了一瓶在当地超市买的某品牌酱油，看配料表，里面一共有六种成分。
) N" c6 B0 n1 B: Q
6 |8 K6 i) s2 i$ {, z- b* ]
: g# Z5 n0 L8 Y- p
接着又有在日本的网友晒了自己买的同品牌酱油，配料表同样很简单，里面包括：水、大豆、食盐、砂糖、小麦。
( n) }& j, _4 [2 y5 _' n  A2 V


7 Y# C. s3 Z& i+ t9 E而国内市场一瓶海天金标生抽的配料表可以看到，其除了天然原料，主要的添加剂是谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、5'-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖，这与大部分网友晒出的海天酱油配料表基本一致。上述5种添加剂中，前3种为增味剂，苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂，三氯蔗糖则为甜味剂。
8 `, h1 p7 u: _1 X4 q4 v; |1 A
据悉，海天酱油国内市占率高达15%，行业老二老三加起来，都不到它的一半。海天的市值一度超过7000亿，比中石化还高，被称为“酱油茅”。
& E3 B# j( A! l$ z+ r7 q
然而2021年初至今，海天市值蒸发了3000多亿，相当于跌去了1.5个万科。
5 ^: E, m. J/ q4 C3 y% D/ V& F5 U
另据极目新闻报道，《日本最新食品添加剂种类和使用标准分析》的论文，学者曾针对中国和日本的食品添加剂标准进行比较，文中提到：

卫生部发布的《GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，其中包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香精等2314种，涉及16大类食品、23个功能类别。而日本食品添加剂标准所规定的食品添加剂种类为1504种，比中国少了810种。
0 Y- o* h3 _1 t- T9 C1 S/ [8 S
/ y% F/ e$ i* j7 G- C, |% q简单来说可以这么理解，同样一种添加剂，由于各国标准的不同，有的地方可以用，有些地方则被严格限制使用。

比如苯甲酸钠这种成分，苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来有些国家已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。
% C# Q2 S( d  t3 i( L2 H
' t6 z% u9 O6 M+ N7 j' x所以呢，海天酱油合法经营，不同配料的酱油也都正常销售，消费者可以根据自己的需求，仔细看配料表后决定购买。