 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两: m* G: p) e$ y6 c3 v& ]; G
Ａ料：红棘２０个 e' \0 W) |% R
冰糖５两1 |# K: c. X7 G+ W2 Q$ c
莲子（生鲜）半斤# V! X ]' r0 W/ o" j
甘杞１两/ u4 D# g; K' k: s, Y, Y
【作法】：0 \$ Q: ^5 a$ Y8 t
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。1 s: l4 l$ l# f
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
- J& ~9 m: S( D9 Z7 C
; C" Z6 N( r' l/ P* g- k! I/ j. s, m; V1 m( R6 z5 g% m7 i
【材料】：香菇１５朵' e6 ?4 Z4 \' o- H4 \, `
Ａ料：玉粉
! j* z4 u! e- f$ B 牙签 _5 S" G0 o/ ]2 M
Ｂ料：姜丝
3 ^/ K% E* s( c, i九层塔$ Y4 |0 g+ i) r* U
砂糖. Z0 z* Y- b' B3 w. H# P
酱油
8 j/ T' ?/ ^2 v4 L/ x7 ?0 c' W! H味素
7 G& i, h: a7 C) l# O# Q& ^( Y8 U香油
+ V" X9 n9 P3 E* `4 ?4 J6 P! s【作法】：/ R \! b6 W% L) s/ K: L/ i
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉9 H/ Z. g- J" ~9 q: [. C, ~
（不可太多）
2 n# Z d* O+ H# H+ [. `, v第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
3 W% D7 I6 q2 e. ?# J% O, d２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性' ?" s# J% j" V3 b8 _
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
. N! K0 L1 u8 U% s2 Z x注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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