 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
( Y; H& u3 k1 f' K0 I Ａ料：红棘２０个
0 p- J- p2 f6 c; l( a/ Q4 |% K& A 冰糖５两! }, @0 T& m- `- n
莲子（生鲜）半斤
4 g' l% F d% `. ?4 h# ]& o! ? 甘杞１两% ?5 g4 } h8 o6 K, e
【作法】：; g+ Q Q( u( a- g7 v% ]2 a
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
" a2 S; r5 a3 _+ D" d' \+ z２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
; I, k% t8 M* g: d
! M1 ?3 c+ s" {. T( x8 f
* ^( R' n* j5 ~【材料】：香菇１５朵. l) P( @% ]4 ^- ^" Q, |% h, ]& X
Ａ料：玉粉
1 P2 D3 l6 M) ] 牙签' t9 @) t2 v2 u* e. G
Ｂ料：姜丝
D8 q7 u& K8 R# f6 D. a) \九层塔
8 y1 D8 E3 ?8 j 砂糖" O4 H/ o+ y/ q- m5 {0 F5 ^
酱油$ y2 F* D" Z% j9 I7 ~ B1 f
味素$ G9 d u$ k: ?
香油# e- I" P( n5 e. @
【作法】：( H# v$ i6 J$ H# \
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
( k( F9 g. U, f$ u3 l0 J （不可太多）
% T2 k& y4 B; c) S2 a$ ?第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
% d- |) x$ o' J' r8 L: |8 g２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
8 U7 B. ]1 z# [2 ^/ a。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。' p- w7 F1 V2 B* Q* m
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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