 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
) K0 K% c6 N g5 _! n u) Y$ } Ａ料：红棘２０个- g r/ H* T3 N' s
冰糖５两
$ w3 k- c2 `4 A6 ? { 莲子（生鲜）半斤+ `0 a/ b8 q. V+ G* ?# V
甘杞１两
1 b1 C' M. g0 q3 e【作法】：# K* ]' e8 G3 O
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
5 f4 K. r: s1 Z1 v! W! ~, H２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。/ B3 Q- o( q. G' U4 n4 P
- C) e2 j- D# d- r1 \/ L3 X6 V
7 | ^" T8 u) d- Z; d6 P8 Y6 M' W ]【材料】：香菇１５朵
: q9 S. W5 Q3 L* E" A0 B. nＡ料：玉粉' }/ k$ g" E( u, {2 m
牙签
" S! e6 G3 x" s$ L2 \7 Q, J5 w Ｂ料：姜丝
( K, K% y$ g- p( b b" c+ ? U九层塔% Q* I1 N2 [* x$ Y
砂糖) A) j+ H/ R: S( f6 Y5 D5 l
酱油) Q1 W4 r6 m1 V- s+ [
味素$ s8 X9 ? G. W0 x3 o1 X
香油
: a4 \/ O& I% m【作法】：
" g5 ~) m( M( K4 N１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉7 A. z/ B. o, h% u
（不可太多）; e; [3 L1 ^/ u
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。% ]! j0 h( V% `) C) i f5 q: S
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
: K: g( a1 q1 u" x2 f. h7 f。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。- z! j2 }/ A W! g+ A% v
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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