 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两( ^( b# ^/ X1 C2 E, D: g/ h; h" \, V
Ａ料：红棘２０个
2 H# h1 `! c% O2 i9 | 冰糖５两8 U" ?. Q% W! G, ]8 ?
莲子（生鲜）半斤
( _" r8 I" g, c+ \ 甘杞１两- ?8 @$ w- ~ C# b6 s: X% d% j
【作法】：
) |* g9 Z$ T- _* |, F& m1 j１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。4 K# z: |5 q3 P) i+ e6 n
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
. Z8 j$ @* z7 N2 _' K# P n/ d0 }- O. i% g, x. u4 d
: }) q* k% m0 ]# \6 B
【材料】：香菇１５朵9 q+ w. U* F5 X9 V) [/ I
Ａ料：玉粉. w" W" [7 O& p
牙签1 S! z5 D9 _$ I8 U
Ｂ料：姜丝
4 B2 P, j0 s/ }3 P4 j九层塔
" {7 T. q% D) ?0 w2 C 砂糖7 E7 N5 ?9 q* }; n* s
酱油' p: l' k- {& D. G. S
味素
. Y: F) N o: T香油6 Z4 x% g3 F2 M( P$ A+ z
【作法】：
) _2 k0 f0 K; H. |! ?１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉% X2 Q$ s& J: G7 k9 z( E& w
（不可太多）
% o' ?4 ^4 e- t7 o0 {# [; j3 \第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。2 ]( [; h% X( q' ?9 I
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
y1 f7 r) |, g0 d+ O' a。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
( A( g8 `, {- X. w I3 G0 ^, q% r注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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