 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
+ q6 U& ^ e" ? Ａ料：红棘２０个5 s* E' }9 [4 y, l! g
冰糖５两
p: v: b" y: x, e 莲子（生鲜）半斤
+ H7 b8 p$ b; _" C) Z+ `/ e 甘杞１两
# B1 Y" h' ~5 D/ Z" ]# w! y% s【作法】：
6 ^4 F) N+ a; k) k8 L１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
" N1 i$ ]) M8 @+ A# D* H3 y* _２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。5 @' \1 e4 ~. ?* [
6 h+ S2 o1 T: g; s" U- h* |4 V$ [0 m
T7 \% t! K% r! U* F【材料】：香菇１５朵8 B; j, w2 N1 m7 f m
Ａ料：玉粉
, ^# d' I- b9 v+ e 牙签8 w/ e' {- X$ L/ M0 X
Ｂ料：姜丝! T. H8 {* s3 q; g* D
九层塔' _& r+ t8 v \) j7 G8 K9 `
砂糖
0 g1 E) p+ s! O 酱油$ ~& w+ m0 c; n3 s j- T; S
味素9 c& h5 i5 @; A# z7 ]. X4 ]) f! O
香油) p) ~% X! b& N( }# |
【作法】：' f7 c9 k8 B9 n0 ?1 H% h% o
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
1 T& j- ^% d L* W0 ` （不可太多）" M0 W' p" I$ P" ?7 T' i- M( L
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
- R2 c# V, a2 u２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
9 F7 t% f8 Q( q。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
8 @, y4 m# r+ n q注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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