加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

rambo

9 @4 I& [: U5 q4 o+ v& T5 Y' n* H在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  
8 a4 J! n7 u+ _) o- c8 ]- P
“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。
' @1 B! e5 ^; h  \% B* \
' q: V& U6 w; t. x餐馆业主愁得睡不了

; d3 v* J8 O# K" z, z3 [在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：
7 t& l3 k  Z; o( ]5 u9 e
/ n6 k% k2 E  V' \7 a我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。

加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。
/ C4 [# k. O* _: n
温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)
( S  s: U6 \) P" I. n0 H+ W
  X# T5 h# C/ i4 Q7 ?Matthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营

业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。
# Y; f, _* B' T* L3 C, m* n1 @5 h
8 }5 W. K5 J/ C在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。
* z/ N# E1 [+ j% G
他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：
8 U& y1 @+ Y( c* x* ^( r
* C, N$ j) L; n3 o7 A要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。

他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：

# C; ~8 `7 _4 u! G+ ]很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。
5 i' ?% I! j" x! y
+ d- T1 G* S9 @7 P; L我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。
! e& Q2 K/ b1 L8 M+ H! u
John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)
# U/ v4 |1 Y; e
“危在旦夕”

根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。
: c. ]8 u. O6 @& R
加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论

$ n* v5 ?2 U* S7 d& P7 W$ w是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。
' T. g* z: W/ @0 I9 r. _6 `% f
0 T* ?$ R+ s6 L. Y; n2 G  y加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。

加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。

8 {7 `5 U% ]: U1 G0 D5 f爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)

$ Q5 b: v; Z9 ~( [# [他在一份新闻稿中说：

+ ?% Q) [$ K5 ?5 G5 J1 x1 o1 [每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。

加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台

8 _/ `. a7 N8 C# |7 F2 Q上发布广告，为餐馆业发力。

. P8 B! }" p% F/ K' S加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不

+ Q: D7 s& ~; @8 @; x$ t是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。
9 N7 G0 Y0 d- Y% i3 y7 l5 u
Mark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。

加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)
; {3 h% Y1 F- ?' ]+ h
3 G7 `9 r" u( T8 C) ]% X8 p7 y) {他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可
- K) Y& a' n' q; b$ Z/ w, o
3 @; k  K5 j& H  m& S0 A' ]2 T8 R8 X享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。

4 X* S2 Y& y/ h2 V5 f* x英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根

! |/ D9 [6 X( k9 j# @据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。

需要更多财政支持

* n9 @9 j" f" q; Y加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿

大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。
6 [( F9 j9 K' A  l+ h7 F$ a( ^2 W