皮蛋蘑菇汤

秀色可餐

主料：蘑菇、皮蛋
9 y9 A6 D3 H% ]  f& j; n9 v, A辅料：卷心菜、木耳
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蘑菇洗净撕成合适的大小，控水，皮蛋切条块。
, _9 ~+ y/ y5 @( |卷心菜和木耳切丝。
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  b) _+ V8 m5 U9 e' o9 }热锅，倒入适量的油，放入姜蒜米，闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。
" G; f9 }  |8 j很快，就能看到蘑菇软了，出来一些浓浓的白色的汤汁。

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4 C2 v0 z& N1 t8 K1 T, N3 ^) W) ~
1 ?$ |* ^4 d' G8 w, ^# \这时候加入开水，如果有高汤最好
我加的是鸡汤
然后把蘑菇汤挪到砂锅里，加入适量盐，煮。
( X0 V! `% a- `+ T: J9 D别忘了放入切成细条的皮蛋
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. t8 [$ _) ^6 a4 L% j7 X
炒锅放少量油，把卷心菜和木耳丝炒熟，放到汤盆的底部。
上面倒入煮好的蘑菇汤即可


5 Z/ j9 Z% c& i: P' I, U
( S% V: }5 N0 F& _由于鸡汤里面的油比较多，这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜

苹果酱

能干，真能干。

女人花

连汤带菜,吃起来爽!

女人花

顺便问一下楼主,皮蛋在哪儿买的?

Angel_DuDu

hubaojiao

皮蛋哪里都有卖啊，T&T就有的..

hubaojiao

哇噻,第一次中大奖呢!

hubaojiao

不是吧...

sweatheart

我今晚就试试看. 谢谢了

老杨

看着不觉得油腻，如果趁热喝得话也不会感到油腻。

望明月

看着口水流啊流～～～～～

maggiecqj

看起来很不错,从来不知道皮蛋能跟皮蛋一起做,

秀色可餐

好多东西都要尝试才能知道好吃不。
5 E. Z- W4 X* |1 t2 k我小时候用鸡蛋炒苹果，答案是不好吃

虎吼西风

原帖由 秀色可餐 于 2007-4-10 18:55 发表
好多东西都要尝试才能知道好吃不。
我小时候用鸡蛋炒苹果，答案是不好吃

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! ]$ i+ ^8 g6 m4 \! y. q- C有成为大厨的潜质。建议考特二级！

偶来瞧瞧

你家的铁锅很黑,砂锅很白,盘子很蓝,菜很好