 鲜花( 9)  鸡蛋( 0)
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最近迷上了烤鸡翅, 一个礼拜内都吃了四回了. 吃这么多, 除了因为好吃, 还因为很容易做. 估计人人都会做. 我是这么做的.
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鸡翅先拿生抽, 酒, 醋腌一下, 最好头天腌上.
/ U2 m( x# u( ~9 M8 b烤箱开425度.
* N8 k$ f0 z( F烤盘铺上锡纸, 刷上油. J5 Y$ s: U" D7 i. e7 M1 Q2 u+ K
鸡翅铺好, 刷一层油, 撒盐,辣椒粉, 胡椒, 孜然 烤十分钟. 翻面,重复上面步骤. 再烤十分钟.
. |. c( B' \7 Z' k7 s( r, d关烤箱, 改broil模式, 475度 五分钟. 就好了.
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用烤剩的油可以再烤馒头, 特香.
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% ^( e( h7 b7 A5 ^" c9 B+ H经验: 鸡翅要先腌. 这样避免烤得时候加酱料, 使得烤盘里有液体, 烤得慢不说, 烤得效果出不来, 像煮的.8 ]& T8 x: d( j) o
一定要要刷油. 油能将鸡翅的汁包住, 达到外焦里嫩的效果. 我有次忘刷油, 结果烤出来的肉又干又硬.
0 v, S0 o- V: ?: F盐可以多撒点, 烤鸡翅味重好吃.! }6 J* R: g& _
. \2 L! @& u2 c; I# |5 m3 c另外:也可以做甜酸味儿的. 腌的酱料改为糖和醋. 烤时撒盐, broil时刷蜂蜜. 也好吃.% M- A9 p, V9 E; C ^( n
! O$ q1 p" ?: `下面看看我今天吃的.(照片不太好啊)
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烤鸡翅$ }" n' v J: X) Z% w' [
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% n! a# H2 A9 X9 y" W+ O% X; R 烤馒头0 l6 @/ z4 P0 x; \7 [2 z0 N$ k7 e% G
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0 N! G9 h' X. x甜点: 果仁,奶酪,草莓慕斯,鲜奶蛋糕(自制)
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" j: s9 s- g" R. A0 u - C5 [- u, P- f! P
" N. R% p) O5 H' T# I0 H! H[ 本帖最后由 竹帘儿 于 2007-3-26 23:41 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-3-26 22:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2007-3-26 23:57
发表于 2007-3-27 11:50
我也先去垫点儿.....8 G+ E6 A% ?+ w8 g$ Q( w
饿了.! Y) T. ^" a6 ]2 t$ k
