怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
2 o$ Y2 g  X/ g: j' W& f
2 U4 w( _) A3 l) V% [1 h, W我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

- d5 \6 `# ?+ f/ X+ S
小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
9 A( J, V6 A' R2 i* g. E
% `1 c: c8 R' I, Z6 z$ dINGREDIENTS：

' a& A/ c4 l4 s2 n9 F4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
& F$ ?0 {# l+ g5 L½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
3 n3 o3 h2 D9 M  s; oIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

; K; M0 E3 U& n% vDIRECTIONS：
5 A! g# S9 {; c) n! o1 U
) c8 V- z+ r+ y0 o% APlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
) S$ V, U: U: r8 ]8 e6 pBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
" }, c, |5 Z% {7 S9 vWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
; j. j6 O8 K6 c, iCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
9 [& f) E* N. k7 r% Z5 a楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

2 a6 {: g9 l: Q/ C
% c- O7 R7 l' z, K# f3 [真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
' Y0 s4 C3 r7 @! K, o) z6 _仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

# K3 A& A$ c. w7 B
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。