怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
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; x, z. [/ I4 N2 i) j我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
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' y+ M% `2 Z% H% N[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
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现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
8 u; w- I# w2 L  A
% H* Q8 T7 C7 K  |- L8 c4 dINGREDIENTS：
- G5 h0 r+ a; m1 K/ A8 Y2 F- {
0 M6 e+ Y; p  }" @4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
, {  P1 g: D( D1 X: b' q½ cup of milk
$ C5 Q+ i8 y3 k: ]0 n, ~  G7 ^8 j. X3 or 4 table spoon butter or margarine
  V1 c5 j, C# F2 T3 mA little salt
4 [8 y( A0 j2 r; `* w1 TIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
. m8 R+ y8 H$ i* i! b/ P; L
DIRECTIONS：

+ ^. ^6 E: p9 X+ U# N2 c. U$ \* `Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
9 }, t6 `, L4 K& C) D) Q3 w& PBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
9 q, G: h7 l2 z6 JWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
3 f5 j% o. x+ a5 v楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

6 g' C* \& ~4 \5 o4 U
真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
" T8 c: C$ ]* D仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

7 W  Y# C9 G4 Q/ H3 y/ Z" Q+ e, `, Y
& ~  c  L! [2 F2 A  `5 m+ u8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
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我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。