 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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作者：S君
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( ]2 O( F* a7 f8 q3 j8 i7 @$ d据最新的一份年度报告预测，明年加拿大家庭平均将要多花$487来购买食物，而全球变暖是导致菜价大涨的最主要因素。
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据CBC报道，安省圭尔夫大学（University of Guelph）的主要研究学者Simon Somogyi表示，在过去，突如其来的暴风雪、干旱及其他天气状况都曾对农作物收成和食品价格产生影响。8 y' S! Y9 e' ~. m8 j7 r, H
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但这份《加拿大2020年食品价格报告（Canada’s Food Price Report 2020）》的研究特别指出，在明年也就是2020年，全球变暖所产生的影响将会特别大。9 u9 V- ~$ q% o5 [2 z
) \3 P1 D& [% A1 Q4 q! `& T气候变化是最大因素6 T! r. ?: v+ p) z9 a& r0 Z
Somogyi引用了10月8日发布的政府气候变化专门委员会（Intergovernmental Panel on Climate Change，IPCC）报告中的一句话，他说，“我们要特别指出这一点，大家都知道气候变化导致了干旱、导致了恶劣的雪暴，这些都会影响物价。”$ B8 R, O+ b5 z8 R* t/ y) n1 O: j
- a. Q z. t2 C- H& D/ V报告还强调，天气形态的变化影响了农作物的生长系统，例如干旱、森林火灾、暴雨、淡水资源减少、海平面上升等，这些都是常被大家熟视无睹的问题。& n4 b. ^& {# ~# p- Q
! E$ f/ Z" w- b3 T6 ] {/ u“加拿大农民将来还需要应对农作物产量难以预测、热浪气候对牲畜造成威胁、牧场供应减少及病虫害爆发等棘手的问题和挑战。”; m. p( e# L' l( Y: s5 S* R/ I
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根据气候变化和食品价格之间的关系，研究者们预测，2020年平均每个加拿大家庭在超市买菜和外出用餐方面的花费将达到$12,667，这笔花费预计会比2019年增长2到4个百分点。研究者们都认为，到时候的实际涨幅可能会更接近这个预测涨幅范围的最高值。（完整报告链接）. c0 }8 t+ `2 D& G) l N
$ e- u: Q8 A% Z7 [+ TSomogyi称，天气变热会导致例如大肠杆菌等细菌滋长，因为更高的气温和突发的热浪都会导致细菌滋生。近年来，因大肠杆菌爆发，商家不得不将生菜下架，许多饭店也不再提供这样的绿叶青菜，这就导致例如人们对菠菜这样的同类蔬菜需求增加，进而使物价上涨。
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通胀等也导致菜价上涨, S+ f+ J+ U9 H4 N( Z
同时，通货膨胀也是使食品价格上涨的一个因素。据加拿大统计局公布的数据，今年10月，加拿大的年通胀率为1.9%，通胀率维持在一个平稳增长的态势。自2018年9月起，加拿大的通货膨胀率都保持在2.5%之下。
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6 P( B) u! H, S& O另一方面，食品加工的费用增加也导致食物涨价。加拿大农作物受气候寒冷的自然条件限制，需要大量进口食物。进口食品的价格常受贸易影响，在边境入关时易产生延误，又或者当气候恶劣时，会导致物流受阻。: u5 I6 M: M2 @- d0 w8 d! o
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饮食的流行趋势亦可影响食品价格。今年芹菜的价格飙涨，一部分原因是许多人吹捧饮用芹菜汁对健康的益处。今年5月，一家大型的加拿大超市在网上贴出的芹菜梗价格为$5.99，而在2018年4月前，芹菜的价格通常都在每公斤$3左右。 t% v% e2 X: P2 R6 ]5 f2 C
- J8 j) [* }+ `( Z0 O政府食品政策今年出台) |0 h3 ]2 @# O5 T9 q
Somogyi预测，气候变化将继续导致食品价格上涨，特别是那些加拿大特别依赖的进口食品。: m" y! Z% D) H' ]- n1 [, j
3 k; h- a- E9 y他呼吁政府出台一项全国性的食品管理政策，能够将重心放在生产高成本的食品上，例如许多蔬菜的种植，可以在加拿大发展垂直农场和室内耕作。这样就可以缩短运输上市的时间、降低成本，并减少滋生细菌的风险。! W9 s9 d9 j: J3 P4 O& O8 U
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联邦政府在经过了两年的征询之后，于2019年6月首次出台了一项各界期盼已久的食品政策，内容主要涉及四个方面，包括：6 ^- Y; @. ]" C1 O
Z- A6 |9 t: {( x& |, X! R9 h增加社区接触健康食品的机会；4 L! g6 F8 D' F' q1 l' Q- c( H
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让加拿大自产的食品成为国内外的首选；
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1 K/ P$ J& ] l; `1 L k为北部及原住民社区保障食品安全；2 A4 ?! n+ E/ w g* y# L7 C
1 @% {. W6 b4 b# D- M' p% t! |减少食品浪费。1 s& b/ p; x+ _3 t8 p+ J/ E
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加拿大农业部发言人James Watson表示，食品政策中的部分项目能支持加拿大垂直农业或室内耕作的发展。( {, y+ }- g' S
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狗仔卡
发表于 2019-12-4 13:07
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