呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！

2 r5 P: ?* Z8 C3 |* l& W# i谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
好像没人理你哦

- c1 c# ~2 Y% ~3 Q偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
% W6 e, {% j' z4 ?2 n- e我不能24小时在线啊

哈哈，还是小马弟能干啊。
. Z. `1 t3 W# @$ }; L8 A' x
3 I6 h1 L- P' j1 K  C; i+ ~+ D  e秀色可餐终于来了。

/ f; }7 l9 |# ^6 J' H8 `流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
5 i) ~' l: U3 y; Z3 T如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
1 K4 u6 l2 t' _* n6 I" R2 P' D" B
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)

材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
, F4 t- o! T, ?! \0 k7 Q5 m
4 Z; p" m* F- M4 x
) E  h# w, M$ `  R
1 _! X' ]: X6 F4 B) v( q& ~2 n把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
* K9 n5 ~; F; M. U$ B加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
3 S; W+ n9 y4 n( u1 D1 h( V


+ @4 _4 _# ?& r+ A" i0 Q1 c腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例
/ W% k' z( E8 P% Z) A
3 n2 d" B. D1 F" o1 u肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
; D9 E6 m! F# G

: d" ^: s3 y( i# Y! h8 e
9 U. s. V! X: X: p8 Q1 V! F锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
0 Z( a  O' o5 X/ ^
& c9 S$ K8 n$ S8 K$ \* }5 f+ t
) }$ h1 ?2 S- ?! m
2 \% |6 h" o3 P' c注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。
+ T" v% ~" n' [. k! j" {: w
注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
) U* x- X3 ]- u- }  S2 Q, Y9 F

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
) C% H5 [/ Z3 F6 {& F% n请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉
! O, G& @; V# g- h" |' I
用精肉做的，不是排骨

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
& k. i8 ^! c: m  c今天我做的古老肉
; u% v* z: Q$ c% F& c
用精肉做的，不是排骨

呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说