澳洲龙虾没有钳,不是‘硬壳’的,意味着其脂肪含量比加拿大龙虾--硬壳龙虾的高。2 e5 C, i! b5 m! _% s
- Q( P. [+ Y9 X. \ R9 a2 H同样的食材,脂肪高的当然就不那么值钱。这也决定了加拿大龙虾比澳洲龙虾贵。1 L7 V" r+ k4 Y, {# Y5 u. i+ R# r
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想一想中国的冬虫夏草, 一旦被中国人发现其中医特性,就身价飞涨。加拿大龙虾也一样,不过不是用中医理念,而是用西医理念--脂肪含量低,胆固醇相对含量低,同时具备这两条的,在肉类产品中不多,加拿大龙虾身价会涨,也是意料之中。