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米粉肉能用高压锅蒸吗?

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-2-8 13:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒸多久合适?要多多放水吧?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-8 14:44 | 显示全部楼层
你有放蒸镰的架子???
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-8 15:08 | 显示全部楼层
我妈妈做的时候都是放高压锅蒸。时间就不知道了,但是是大火之后的小火。
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2007-2-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 轩辕无天 于 2007-2-8 14:44 发表
# D# q. [# `: ]9 r) r0 y* C你有放蒸镰的架子???
( M4 N) |/ c8 m+ ?2 z0 G0 T2 o
我有一个小架子,上面再放碗。这个小架子特别方便,我蒸白薯之类的都这么干
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2007-2-8 16:05 | 显示全部楼层
原帖由 kapok 于 2007-2-8 15:08 发表7 W- P8 d, d; }2 W
我妈妈做的时候都是放高压锅蒸。时间就不知道了,但是是大火之后的小火。
. b+ i6 ~4 W) [9 ^$ s
那就听咱妈的!
鲜花(43) 鸡蛋(1)
发表于 2007-2-8 18:28 | 显示全部楼层
能,大火开锅后关小火,蒸十几分钟就行。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-2-8 21:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
為甚麽要用高壓鍋?不怕煮得爛爛的嗎?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2007-2-8 22:56 | 显示全部楼层
原帖由 爱吃美食 于 2007-2-8 18:28 发表
% f  G8 C5 g$ P$ Y: S. B! ?能,大火开锅后关小火,蒸十几分钟就行。

, W$ ^, w, ^9 ~我淹了一小盆呢!十几分钟成吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2007-2-8 22:57 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2007-2-8 21:32 发表( n3 H  J2 n& G6 D; u# E* @3 }9 f
為甚麽要用高壓鍋?不怕煮得爛爛的嗎?

) w% O0 N, M! }我是北方做法,用五花肉做,放花椒酱油糖的,不怕烂
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-8 23:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实粉蒸肉软点好吃,我觉得上气了再蒸20分钟差不多了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2007-2-8 23:26 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2007-2-8 23:04 发表2 u. l4 z5 ?# M9 c, P1 Y5 l5 i
其实粉蒸肉软点好吃,我觉得上气了再蒸20分钟差不多了。

, V+ N* I3 J" @7 P一小盆也20分钟够吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2007-2-8 23:27 | 显示全部楼层
对了,我用普通锅蒸的时候在粉里都没有放多少水,都是靠他自己吸入蒸汽的。用高压锅的话,要不要在粉里多加点水啊?
大型搬家
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-9 11:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2007-2-8 23:27 发表
* h+ z6 a* Y- Q6 C0 K- r* u+ I2 w1 C对了,我用普通锅蒸的时候在粉里都没有放多少水,都是靠他自己吸入蒸汽的。用高压锅的话,要不要在粉里多加点水啊?
) F: \8 W8 c+ D. A0 h5 W8 b; a+ J
喜欢不加水的,蒸的时候,容器上放一张硬一点的纸,以免水气流到容器里
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-8 00:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-8 16:37 | 显示全部楼层
三大妈上次米粉肉蒸的成功吗?
' N. Z& W( g- N1 e我正要蒸呢,听大家的意见我也用高压锅蒸一次。' n9 E( O6 F) D5 P' Y
BTW,我死怕用高压锅!
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