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珊瑚草 可 涼拌& d1 {9 [2 t3 s6 @ _& O# r
主料: 珊瑚草,9 C0 u0 c( s. ]0 j5 i3 p- C
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, & o! M' V$ a' R) |) `$ E3 \2 ]5 ]& [
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
* G2 o' |, x- r3 P7 J' B& b% P/ k特點: 爽脆。
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1 Z+ V+ q$ E B% c珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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