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珊瑚草 可 涼拌
( L" z' r) k ?0 r4 R1 }主料: 珊瑚草,) C1 Y, w: J2 S& @2 C" r
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, ) g3 X5 U/ Z% [6 d: @4 @
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
6 h, F. n7 i, g2 ^特點: 爽脆。
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) }! @ D% M- Y珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!+ f" M" `# e1 s! p
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