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木耳豆腐汤,胜似冬虫夏草  —— 降压降脂清血管!# u1 ]9 v/ d# w* v
) [: Z' `! z4 R" i j2 d专家推荐——木耳豆腐汤
7 o/ @7 h7 A- X: s+ g北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~
- Q8 K/ S z/ B0 P4 I- ?一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草
0 M9 C" x) }# r' E/ w2 }) }* C降压降脂清血管!
# o+ N) l+ u, w木耳豆腐汤做法:
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) K9 u: R. m- j2 s3 q! h( {- g0 _食材:
) r& E7 M* g9 [3 D木耳、豆腐适量。
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做法:" x' q0 y) S7 J. t
1、将木耳泡发后洗净。
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2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜)
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4 k" Z7 I2 x9 }3、煮十分钟即可食用。3 d0 ~( N$ }- Q) V, a8 k9 r) E/ D% k
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这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?一起来看看吧~
& x0 @0 S$ t( k U8 L木耳:软血管、清肠胃
; {1 U1 h0 \2 R2 V% r木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
0 a) a$ ` R: y1 _1软化血管
: u/ n. }" i8 Y# `5 _! p木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。+ C2 M6 X4 s' G. i8 N8 ~1 Z
2防血栓1 N9 o4 ~. P( `# o2 ` L
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。
+ r$ Y& @+ J! t" v' J1 ]3补气血
8 ]7 K* ~# t0 ?- q木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。/ i: O' p- c2 z& O5 ]
4防便秘、防癌 [, @8 y7 V9 l* Z+ s) e
木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
. G, v! R% |9 ~+ k% I. f5 K5清肠胃3 T' J6 H! R' O- W
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。$ X% N; F1 \- `% b0 \% A6 v
6 F$ m# A" O/ {' k/ c豆腐:抗血栓、降血脂
6 K/ E' I$ V( B' c豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。1 f% x D* a: u! V6 q0 d" Y- }' t
) \: f+ d$ D u1抗血栓
9 z0 P$ f. v! e5 C7 i" x制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
$ Q& [) u6 ~+ G/ P0 P( u2抗癌
0 \' m3 ^+ k; h. |制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
) S. ~/ G4 V( W5 J$ e2 n0 n此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
* h' N. r5 J$ W s3降血脂: E* D6 F' r7 h- T( s, I( R( t
豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。) Q! o9 V8 F+ N0 w1 T* k8 C
4预防骨质疏松6 ~+ H: t6 P3 r2 X: [# N* K1 O
豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。1 M6 j, }& p% F- K' F" M5 `
5强身健体
/ A! n3 M7 c) f: e5 L% p豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。* y; u) O- q8 S6 K6 |7 H4 E
3 d: n5 e$ _0 w! ~; S经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。; J" J4 K8 q) q e; y0 @
这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。冬天喝上一碗,既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧8 t& F2 K5 P4 a2 m% E6 L9 f& C
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