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能用面包机做蛋糕吗?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-14 22:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有谁试过用面包机做蛋糕吗?能否分享一下经验?谢谢了.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-14 22:43 | 显示全部楼层
这个难度挺高吧,没听说过,帮顶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-14 22:55 | 显示全部楼层
转个方子给你参考,
: _) [6 ?" H  k( N! J. i8 R用料:
# s* V' M0 o$ P1:选用蛋糕菜单(我用的是东菱1028面包机),先拿出面包机筒,启动后空转;
  {" L6 G! e9 K/ U( F2:2个蛋清、2克玉米淀粉、10克砂糖、少许白醋 打发;
2 z& ~' F  X5 V8 F, P3:2个蛋黄、50毫升牛奶、40克标准粉、10克玉米淀粉、20克花生油 20克砂糖、1克盐 搅拌成油糖水后,加入蛋黄搅拌后加入面粉及玉米粉搅均; 0 z3 k, }9 A0 V! T% _
4:按1/3、1/3、1/3方向将1和2搅拌后倒入面包机筒内; ! M0 I( j3 i7 w4 ?1 ?1 p
5:在面包机时间显示为1:10时,放入面包机筒(请合理掌握时间,使2、3、4步完成时,刚好到1:10); 8 d. ~& H" X; d) _
6:当时间显示为0:00时(即蛋糕功能结束时),长时间按启动/停止键,取消面包机工作;
- w" ?4 G  f6 n" D: B% y7:选烘烤功能,启动后继续烤20分钟;
7 J/ }2 z' @  H7 Q% N6 l
/ q* M3 B0 \' [3 W不过我看到回复的人都说用面包机做蛋糕的,都会回缩的。
3 r) D  ^& P; ?1 z  l- k8 x既然都打发好蛋白了,为什么不直接用烤箱烤啊,好吃又简单
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-15 21:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
谢谢seafood了
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