我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
8 E( G' W+ e/ O5 b! u$ X芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
" Q8 a8 s0 V: S6 j9 l- N5 ]9 S做法：
4 m$ k/ B6 g9 v% t* }' V" H1。茄子先切成条用盐水泡一会。
. c( I9 Z1 r. @2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
/ D  y' ~  D2 }3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
; b/ T  T# t, {7 z4 p4 I' {; N4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
: k9 G! D( W, U- ?% z2 i8 v5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。




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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！