我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
. M, V6 {* t* ~* g8 J: N( h% I: E1。茄子先切成条用盐水泡一会。
! a3 f+ ?+ ?; x0 |% ?2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
1 m& p: e+ @# N" F7 v) x3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
8 a6 Y5 D8 E. P- q4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
/ S9 g6 a: l7 [8 C, V9 Y5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。



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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！