我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
) s/ A4 \) }* q3 Y材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
' L5 ~& a1 d% r/ t& b- J芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
  Y* z: f. Y4 V& Y* s" W& ]2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
8 p& d$ j, k5 |1 X3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
( S# P4 ^" f8 b" M9 I* w, u+ U4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。




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7 Q' H0 N% w- r. p

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！