荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

( c9 r; H8 ]& X8 D! \' D1 R
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
7 C2 a% F  X  b5 g- b6 }9 q) ~& }
: c. c& l1 q9 S9 m糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
9 i3 ]% U' @8 _. R: E( j
  a  U. f  X' Z+ a9 [. P罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
0 u7 ^$ a) W# o! u$ J4 `% U0 }
不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
, Y3 y2 i0 R5 r* a# Z+ ?我记得广东的叫糯米鸡呀。

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里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

6 K/ `+ @; w5 H
声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

/ u- v# Q  o7 e) q% q' L
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
* |/ o# A* E( {+ ]3 {  }

, s( i4 Y' P: r圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

6 Q& O$ i, ^) K1 [0 g糯米需要先用水泡一 ...

# _- h5 H3 h. J) ?, q6 O' R9 Y
好看好看，红红绿绿的真好看~
3 h' ~4 s5 E. l4 |- \
看着有食欲！
0 i3 u2 ^7 W' w2 T, Y8 u
& T) L- z4 a! `2 h5 [1 D" c怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
: w4 I1 ?2 P7 C& j7 L卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

) m5 @1 x# z7 K- a! @$ j
+ ]0 m9 E! K3 f5 R0 j可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
( t( O. t- A  q
+ a  f: D& g; f& K5 F0 d1 m8 w3 V可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
$ o" M1 b3 Z2 k8 u' S" A" F$ C
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

! i" C$ W' W( B1 \( n我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

, f8 h/ y0 k3 y炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
1 n* x; W. E9 J) \0 `1 }: w其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
) H( R- U3 S& q
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

9 s$ ?% I" c7 g9 D. \我记得是这样做的:糯 ...

( N( I# H& [9 c3 H5 W
% P% Q3 O, p% g+ c6 Q, m5 l4 V似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
1 m0 S6 @8 W, L. N/ }
% z8 U7 K, f! _3 @( g可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
' H$ ^9 r( {/ l4 c# n. w9 M) E
( N0 v$ r+ o8 m2 `4 w( E我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

  b# j( I0 i. S, ~我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

嘿嘿,8K 果然行家!

5 b  L; d3 t( v7 h  o: m
哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
" |' K7 {& w5 F1 E% t4 \看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

+ }! W' p" t' N. x可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
- y" y. M; C# `6 _# v
; E0 s) e: O# D我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

8 B, T* S5 t4 q3 p4 U' p* t) @我记得是这样做的:糯 ...

1 b" Y9 K6 j8 v& Y" E7 z我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
! O: H! u$ p& E: T
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
. C* G% v3 T( m; c

2 D4 S8 N  G/ I- u: O我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

- f& v% H7 p. K+ Y# \, I
4 I9 F0 D7 m; V' u7 G( ]哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
$ |; l7 C& b" N# M5 m
我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
+ v* y; C" E( @& o  o% l9 x0 q居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

* F* d9 s& B9 R# ?: }' M( t这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表


6 h$ t9 s! u' q3 {, z+ `) A& K8 F' {可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

8 s  w8 i3 Q6 U- N; a; A0 t( J
; f. _( R1 Z" c: j2 ]$ h$ d

妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表


声誉欠佳？

* Y1 T- B/ O0 p. `6 I3 T9 E香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
  Z3 w( n$ K) J$ X7 z8 S$ Z& X' c
- b  `. o3 F/ R+ o2 v* B7 ]

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
/ l! {# N( Y2 f3 j0 {2 D怎么作的啊, 是蒸还是炒

蒸的！
+ H( @- G" x9 a+ W
5 Y- p3 r% a6 g1 v' d& n将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

2 m2 l& R2 _3 p4 B, |/ {! [' P5 l快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
9 W3 g/ M4 f4 `+ _1 N

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。