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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
% }2 b2 }$ J+ U) r, C& a

+ c8 F" U& S* }- S; @3 \圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
' t; Q- \, Y' f7 Q# R  M; R1 A- r
1 @8 I# t. N& s糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。3 C5 O9 o0 d8 Y4 E' o( Q1 z

& u% f# }/ _2 f, E罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
% [$ h; f& B; b! c# b' b. \* U7 `' H0 ^4 E5 O% k7 d
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
; Z" X' L0 A; j" g, l我记得广东的叫糯米鸡呀。

1 q4 E' N, `$ U* G# I# g7 n! D0 b3 U: ]5 C' R
& A9 Q6 Z1 z" `0 z
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表# Q6 t# G5 W  _; O. B
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

) J  s1 x0 w! X" J( P
( [1 b, x. }$ m2 Z, ?: c声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
; j- R3 {0 Y$ P2 Q

0 b2 }* H% k; @! U想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。. g4 O( \  s( G- q+ V% ?
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
0 h- l+ u# {0 ~0 v看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
, `5 U. r/ p& \" U' F0 i# w( N9 E7 x5 r3 b" E5 `, e& A

) W0 r2 v# [, @/ b1 i圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。5 |9 R- P8 D  Q
9 J/ O9 N+ U; W0 D; z
糯米需要先用水泡一 ...
2 ~, y4 Q5 ~" o( y' F7 p: P. |

$ j: ^& C* V' f- Z. Z+ n. N好看好看，红红绿绿的真好看~
) x/ |" E1 Z- ]: i9 t4 ?
3 c2 u& i& @$ t4 B" X看着有食欲！/ g7 |6 `/ N! m5 Y1 H

2 n. h8 W! f* I5 P怎么做啊？
理袁律师事务所
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
' t- P  Q$ [% K0 g9 y* o4 ^卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

4 _" D. i8 r) K& U$ }' x2 J/ k) ?- [8 [
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.# u- q2 Z9 ^1 f" s8 U/ g; b' W4 u

- d& p2 v7 P  {* O3 v( J4 }) T/ Q: h可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
, A. s- U+ J7 M0 u# R+ D3 F% E" k7 b8 p% c. t: ^# H
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ G) M6 h* }- N% v7 F6 d9 @; l& @
# t6 e+ {) {3 G# b我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
( L  l" d( v: |$ j, r, _2 d" Z6 c9 H6 e' G: z
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
; B6 D, j3 i* I- k% X/ s其他配料都不错,有新意.
3 ?- [8 H* i+ W
" ^2 f; ~& M/ }9 h! x8 d可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
4 Z. {! K3 \3 d. m0 y9 J' _0 ?& C0 I" w5 Y1 ~  p  t7 g9 h
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.* K! E; M/ L: Q  r) S( J
/ T$ d4 ~  ]& E! O1 u4 a
我记得是这样做的:糯 ...
& a. c9 a9 a$ r- H
5 d9 T' M* b, s3 f# b
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
/ W5 _' m' A* J0 H6 s其他配料都不错,有新意.* _! [+ Q# F7 d1 S1 Q2 S/ c: v" q

+ z+ L7 d2 J' R$ F- [可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.9 ^. i7 a: {# l/ v& P
3 M5 z8 c' T0 L, H$ c6 d+ R
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
& A3 z- u9 H$ ?$ N9 S" X3 z- \) Q' L; a% c! Y
我记得是这样做的:糯 ...
' Q1 w, P0 [0 J0 m
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表1 n- ~  y" [4 G5 F, M" T1 y. Q

+ `: `7 {1 \2 G5 d  s& p嘿嘿,8K 果然行家!

7 v; J& F3 \! O- ~1 X+ i" U  K- x$ x/ |8 {
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
. i6 m2 B- j5 \  v2 V# g! Y, d看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？  Z6 R+ _& |' ^1 B
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表. M# P4 N9 p8 S" ]& a# k" R
其他配料都不错,有新意.# ?" N7 d3 q. X  S1 e5 u7 O
' o/ p( |5 R3 i# E2 O6 G$ r, s7 Z
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.' ^+ g# R0 g3 T; _1 ?0 N- _2 R

' C7 g& F! T1 O& @* D( [1 Q我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的." o) _" |: }0 }. i, _6 Q
1 u/ `" V! f5 i( Y. f7 Q7 u
我记得是这样做的:糯 ...

" e; M  o* M" p, g' y" W  S0 g2 {8 z7 b( Y3 e: m) N* o$ q! H
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表+ _2 \) w% e2 N  S
其他配料都不错,有新意.  L5 X6 j  v1 E* o3 n" Y
3 S) N2 V# @6 Z0 H
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.0 j5 k2 |+ W& ]- J  g  e( R  o0 @
% _0 E( ^4 \- F6 G
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
! f" G5 n$ I7 R. |1 {7 o0 [8 T2 G: V" n' u0 A& p
我记得是这样做的:糯 ...
+ v$ l/ n  @( ?
馋了.........
大型搬家
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表! j: c# h$ [3 V6 r! m. `6 X
+ V) \. R; G: d5 {1 ?

* ^  t/ b# ?5 N% @8 H1 [6 w我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

1 y" b3 C7 N' E* Z7 h
4 u; Q# }- p: c/ s! L# r* h哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
9 w+ h3 ~5 q1 z3 B' q  a# p8 y/ i7 Y, D9 }9 m- G- V7 r, i
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表* Z3 o8 G# P! a- O6 ]) \8 M" ~
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

, I- c' m* \4 A0 m! v) z
4 y7 m5 P  T6 N! N0 q这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表8 ]- F- t" T, ]7 u# \/ }

) [6 P, U+ V+ d) m/ A7 W& z1 z
0 x3 j6 F& b! O可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

" S) Z+ W6 S* m) ]7 H+ g; e+ o0 x' E

: d' M0 ^9 U& H
/ W. I* r" y( L. D妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表, L+ i6 R5 `- Z# n' B4 [8 ~

; G. Q# M2 c; x9 O& }7 s  |- q/ B: S# s. G
声誉欠佳？

, {; V: z$ r  q% Y
% z- _$ a$ y6 P% ^; ]+ m香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。9 C  S: o/ e8 z- a; e% n4 D
/ q4 W2 V2 b. R6 K1 X
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
  c+ H% K4 J7 u2 n3 {怎么作的啊, 是蒸还是炒
+ x4 ]  R& R' |$ c8 D! y
6 }( i% J% ]! t# l+ L: k
蒸的！
- u2 s7 G1 m) B/ b; F+ v" w/ y' q" {" I5 X5 l1 D+ E
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
/ U: |- D% E+ P) ~, O- d: Q, N. J8 a5 q/ ~* _9 n
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
7 a9 C. p8 P, M$ Q, c' w) S3 ~
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
大型搬家
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