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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
+ p5 s# J# d+ C2 O3 W! G' j2 J

) p$ }7 {& f2 g圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
! j) v2 |: Q6 k6 H( Z; }( p. {+ ?3 [1 S! N- G! ?4 F$ S1 i# D
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
% Q; W# L7 i% U/ k+ `, d& t; n' _- K; h$ {
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 # s& \+ e9 q  Q4 N) V
% B# e9 j- d6 g7 G5 I* U! \: @
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
/ r* _3 E) W2 i  e8 F% z+ x1 K我记得广东的叫糯米鸡呀。
( B7 I. E7 u. A+ F$ [" M9 q( c/ e

5 l" ~4 A* d9 a) R( R& A0 ?4 o6 f* T! u( V# b# C% @
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
$ ~, N9 D9 A. _% c7 F- `: y' x卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
! y3 j6 c/ p9 m4 G  K% N4 d
/ ?" Q4 c. D. _1 a+ ^; n2 e
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

1 p' B2 ?) s2 h7 Z
6 f9 L, @0 g: d0 `想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
2 {2 _$ M* Z$ R3 P请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
+ @, v2 r9 o1 T, W1 b, g) o) U6 Q8 N看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表; ]( U" L! W% X  ]1 K- f" e! F

4 N! l1 I& j4 K4 n0 S) Q- `9 B; X7 x: s4 E/ O
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。% v4 m% m6 z+ D, _0 H! m1 D# M6 _/ A

3 [9 V5 F% ?& v# d! \糯米需要先用水泡一 ...
6 @: I( i  `. v& A' y. e! \

! J5 @; y' m( |8 D9 e4 b好看好看，红红绿绿的真好看~) O( L! W8 p/ V
7 ~( T$ @2 t& I9 m. A8 h, Q
看着有食欲！
/ T# o" W' X) k8 M$ [9 I# n8 D3 V/ I2 u9 A; j# @
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表/ O7 F8 @- e1 p7 v. o6 d- m
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
" H5 C& R* `0 N+ {; e
: N: {! ?; b; }: K8 |
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
理袁律师事务所
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
. x7 D/ a8 U2 @! b0 V3 T5 e0 d1 Y
7 ~' j9 O1 F+ ]% n. `; ~; Z可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.6 L$ X+ H; x- V9 k1 t9 u

& I2 s8 j4 L, h( M' D3 M/ r4 h) {' \我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.4 n; d0 P- S) z, w- }' F/ J4 a# n
0 L7 d3 G( K) ]; p. \
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.7 o! ?' v0 O$ K! s1 o
! |2 y$ v& o+ w( j3 q
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
7 X' m) J3 i1 D$ U1 `+ P6 t其他配料都不错,有新意.
( q' \2 o! v) M& l( J2 I' ], A
$ c. d9 u" M9 a! S7 |可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
% l, F) F) i6 e4 I+ v+ @0 Z4 ?% t1 }, M. N
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的." Y/ m+ n) ]  Y5 _- H. Z+ B
& X( i2 k1 A! Q( y9 _
我记得是这样做的:糯 ...

2 H; G, I4 w) u
4 [4 T- r0 T. s  v3 S. D7 h似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表& b% V  b7 Y) S" P, s# D
其他配料都不错,有新意.
( F* L4 P9 l3 u  b. s& j
: y( @& T# w7 W1 J- X+ \& x可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
$ K4 J% E5 m2 f3 m# C' G% O5 ?5 ]4 j% ~# L
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ s7 q' b  \. R; `8 a0 m
. M- I1 O1 _4 M我记得是这样做的:糯 ...
" ~& c: M* g4 P" k$ m
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
* Z0 |: O8 q/ z  t  i* ~5 G1 m$ d6 x8 J4 M5 e! n7 h
嘿嘿,8K 果然行家!

9 N7 H5 E+ K7 R: @+ |
5 ?2 N+ P2 @# M) q5 c- i  f' m# E+ `哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？0 ]5 b8 X3 E" l; a& j9 `7 R
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
5 C; [% ]- v; o, R1 a  P我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表( _  A7 x) H5 f# N8 g5 ?2 K
其他配料都不错,有新意.
; I& L9 G$ Q  K9 `3 f8 L) r( N+ [" g( E. t- g6 p: a* p
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
9 }0 w" s) z) V$ f5 m8 O3 n* }
& q. q6 l$ u2 D' P& h6 L- Y我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.4 y' K; h9 {( y9 t3 B
4 l$ g: e/ m" Z+ _. ~0 e
我记得是这样做的:糯 ...

3 X) b/ e- B# \
  c* z" T  ]# ~+ g4 i) k) T) J  v我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
% n$ D1 _9 ]( f; V其他配料都不错,有新意.8 S/ k" s2 A) _
7 I+ {/ \- y- x& |4 Z- ~
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.7 T+ I5 [" j0 o0 r. u( _& D
1 t+ l! `- y6 l: f2 G9 k6 t" f
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.  S$ B3 e& `" ?- U3 x
& E" O. K! n$ `  `' O
我记得是这样做的:糯 ...

' k% S5 A8 A& k馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
8 h: \2 V' l$ F" M% B% E; Q
" A0 D! |. s0 S$ Q# b, S( I' p+ o/ q+ X
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
. Z) G+ K4 B% E7 V* z" u! {& `  k- x
7 ^! C: p& p4 E) O6 M/ R
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。1 a; f+ l1 n5 |  U) X8 p+ p

( i' w; |9 a' X我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表0 w; b0 u4 k3 a2 [+ L1 C) h
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
1 S0 q( b) I; K, I* h9 F
4 M4 S& B/ `; g( F3 N: F. c( z
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
/ L4 p9 r8 J  j' E3 x, F- {5 B% {/ C7 X  z! T

4 s( F+ S  D6 ?# e" X. c& ]可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
2 Q0 K. Q# a8 a& S8 t& c
6 Q+ I0 g" |) T) x& x

0 \! Z8 J( I, q1 B0 h3 x' B! b- ]7 Y% k1 y1 J/ S2 r/ C0 W+ W  d
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
: Y- w$ g5 Q3 s$ C6 s
# C/ l8 r) {8 q5 `6 {
( v" J- t1 a! X6 |7 g$ }声誉欠佳？
/ ?+ {2 Z+ c# t
; T' j$ n9 S0 v! b2 S0 j# ~
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
% `: `, C, [9 L( y. f$ F  [- x2 }* ^. A9 C+ C1 M. n% G' q
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表+ I+ X% ?* M- C# Z
怎么作的啊, 是蒸还是炒

+ V0 e+ ]5 q3 m' L+ b8 u8 k$ j
5 y7 J, l, K$ I8 `! k+ X+ g, \( N0 H蒸的！
5 f; K) O- Y( j& G9 x8 e5 X+ G* B( c' x$ K5 `. m1 F8 G
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
$ u& B! e5 Y) H
' o* w1 F: \1 G( m快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。  t9 m( f3 }' C1 y
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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