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鹌鹑阿胶汤4 Y, K X# c5 k& Q
功效:补血养颜。4 C5 Y3 v2 u; |$ {. b7 L
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很好喝,而且做法非常简单" s# `4 F) @, B9 L$ z
+ D+ G% [- P. X2 m(以下做法是按一个人份量,大概5碗水炖剩下不到两碗),3 W( B& N/ O6 B
材料:鹌鹑一个(大统华有卖,冷藏的,一组5、6只);
$ p$ b# j3 L+ Y- M; G2 Z 杞子一小把7 D7 u/ R$ I; n
红枣10颗
) B+ h8 P; ]+ b4 L 阿胶半块* {, i- `8 c- a! A: u: m2 @
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步骤:1、鹌鹑、札子、红枣洗干净;
. z n; V" ]! W$ s" U! A 2、水烧开,加入步骤1的材料,煲2分钟,改中火慢炖1小时40分钟左右
: ~* C# H4 Q/ a( {* x, W 3、放入阿胶,一边炖一边用汤勺搅拌,以免阿胶沾锅
% @" u5 a, G& |2 e 4、阿胶融化即可饮用 + {, }- e; r- ]% Y4 h# C5 J( z/ M
3 m+ g% m) A' j# U6 I2 b$ Z$ r9 E7 i# H/ m$ v( `
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! ^/ s, o% H# g* I1 T前后总共试做了三次,总结出:不放盐比放盐味道更香浓好喝。。" ?1 ?) t5 }9 g/ Z* z
' W! Q" L; e4 C* _, h[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ] |
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