 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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鹌鹑阿胶汤& G+ E+ O8 I9 ?$ @, I1 j* H
功效:补血养颜。
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很好喝,而且做法非常简单, K- o5 W3 ~5 e) _5 ]$ O0 T
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(以下做法是按一个人份量,大概5碗水炖剩下不到两碗),
& j! x; t" L& ?( k! t材料:鹌鹑一个(大统华有卖,冷藏的,一组5、6只);$ L4 v% c( S5 L# e* _
杞子一小把
; m/ B2 C1 q3 Q+ O7 R4 D 红枣10颗" {8 H; X2 F- T! ~2 T9 j
阿胶半块! t2 P* w7 s8 S6 [
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步骤:1、鹌鹑、札子、红枣洗干净;/ B6 e5 y4 ^% D6 w( s7 \8 Q
2、水烧开,加入步骤1的材料,煲2分钟,改中火慢炖1小时40分钟左右
, t" x9 L* c4 ^9 z9 H7 b 3、放入阿胶,一边炖一边用汤勺搅拌,以免阿胶沾锅* Q+ L8 _! h# @" C0 U; U: `; f
4、阿胶融化即可饮用 ' X0 s1 k3 J4 i& }" g0 v5 Q
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前后总共试做了三次,总结出:不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
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[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ] |
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