自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。

很好喝，而且做法非常简单

（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
) Y' M) f& F& ?8 Q. W材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
3 r( U& p/ J5 u# w8 j( M　　　红枣１０颗
8 j1 F4 @- ]9 \3 [+ f' c# q3 \+ G　　　阿胶半块
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步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
* V2 I0 ]/ N. |: n# f9 h8 H7 y　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
5 ]3 ^* Y6 ~$ k* p　　　４、阿胶融化即可饮用



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) U, G( s$ k' \/ T* ?1 S% `
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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
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[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。

不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
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