自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
; X$ S/ P4 z. l+ S( m( O$ B功效：补血养颜。
9 G; Q" _3 r& L
很好喝，而且做法非常简单
3 i: q2 ?; v4 [
' w, ^8 V2 S  b0 X- T（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
2 G) g. W  a# k材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
7 L* b3 F" s1 O　　　杞子一小把
) J4 @: k' O3 V9 n: S4 Y　　　红枣１０颗
　　　阿胶半块

- C+ r* f4 O7 S0 z7 D步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
　　　４、阿胶融化即可饮用



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/ S, R* P' B/ Q' t+ w# z9 n2 {. P
" W7 T- o# x! D7 L" u$ r前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。

4 `% H" v( |" k, Q3 Q$ P[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
% X4 I/ D) o6 x. V1 j
8 c0 N$ b6 K/ N; H: E8 y不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。