 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
|
廉价货品打垮主流平价超市
6 T* {5 s8 u( K% q( F4 P2 ~/ N! G% i$ G
华人超市未来一年最少有6间新超市开业，这包括了新的超市及现有超市的分店。
2 E+ s3 B7 h( s' s3 M' d' [; Z
8 i' q4 `1 Q8 E8 g有业内人士表示，擅打价格战的华人超市正不断侵蚀走平价路线的西人超市如Food Basics、No Frills的市场。尽管如此，由於近数年开设的华人超市「太快、太多」，令华人超市生意亦变得愈来愈难做，生存不易。- _7 k9 P; A) [1 c/ S2 l
" {% u b6 n# v( A( R4 J% b位於士嘉堡的大世界超市，最近已将隔壁的铺位租下扩充原有业务，未来最少多开两间分店，一间会在万锦，一间占地4万尺的则会在奥罗拉市。另有一超市集团亦会分别在万锦和士嘉堡多开3间分店，其中一间可能会在未来3、4个月就开业。6 Z# I5 P P7 h( |- v( j. V
% l. p& V3 z9 H! H华人超市管理成本低- T) P0 e" w7 ]# \) E
& k4 P4 R9 ~. X! R- g! k* e$ W* d
元泰超市负责人欧阳元森表示，开设超市本是一个相当不错的行业，以福建人开设的超市为例，在过去十多年，便在大多区开设了上百间。由於华人超市爱以平价揽客，一些连锁式主流超市近年亦招架不住，一些专以平价作号召的超市如Food Basics及No Frills等，分店亦陆续倒闭。
, n# H+ q8 o6 D k& V7 g( v3 S; m, b% u) P, M& q: K* E0 O
欧阳元森分析，华人超市多市以家族式或股东式独立经营，管理成本较低;相反，连锁式超市在入货时虽有优势(入货量多，成本价较低)，但管理成本亦相对较高。
% g5 P. t% p3 q6 K! y8 u+ j3 ~; I' ?' a$ y7 q3 i0 j
虽然华人超市正在蚕蚀主流超市的市场，只是近几年，「华人超市开得太快、太多」，令这行生意亦愈来愈难做。
9 x' D' F5 X% _1 Z/ ?+ k- {/ `9 d8 M; P) {! v
今年经济前景不明朗，为省钱，一般市民本应减少外出用膳，反而更常到超市买菜自行煮食，这原应有助超市营业额，但欧阳元森表示，今年超市的生意环境却欠理想，这就要归咎於华人超市太多。7 ?+ }( A+ T8 X7 @2 f# R+ O
. m3 b) s/ r! `2 S# V% f. C! A
他表示，一间大型超市一般占地4万至5万平方尺，员工上百，要维持这样规模的超市，至少要有8,000至1万名顾客。然而，华人超市现在都打价格战，部分货品甚至以低於成本价出售。
# t$ ? E) I1 i4 Q D" x8 F& A( Z: n' H
比较价钱择廉而买
. e8 C2 ^8 q: H0 T$ [2 V6 Q) r
* p v! A3 I% q% i8 D \8 j$ e6 y有些顾客有的是时间，他们拿着报章上各超市广告，逐一到不同的超市搜购，专攻最平的货品，试想方圆5公里内，可能已有几间超市，生意难做，不难想像。! v+ B9 ]2 ~! g) F
$ Q! g! T' j$ l d* c( p+ Z/ O" v超市以低价吸引顾客，利润自然减低;此外，超市间员工的挖角，亦扯高工人的薪酬，成本增加亦是令生意难做的另一原因。# ?& n, g, O! C$ p' l% B
+ d3 \; h0 O0 y; ~* P* n$ ^
欧阳元森表示，一间超市若2、3年都不能维持收支平衡，便有倒闭危险。过去几年，确有些华人超市因入不敷支而倒闭。
. r! y. G. X: t) m# V- x ]: Z8 j2 Y: V+ |, q; X
即使如此，欧阳元森表示，未来半年，大多区内尚有至少2至3间超市开业，当中有连锁店，亦有全新的独立式超市。8 t+ ]- H# j$ S" E% ^
0 Q# |/ f+ ^6 `7 D) g: @3 n
他解释，独立式经营的华人超市都是由数名股东集资开办，他们可能本身都没有经营超市的经验，各人存了一点积蓄後，希望可一尝做老板滋味，在这些行外人眼中，他们都觉得经营超市易做又易赚，却不知个中苦况。- U6 D4 Q6 W" }' J# ~( x
7 X( W/ U9 c9 B* f& W
未来即将开业的超市中亦有包括连锁式超市。欧阳元森表示，在竞争激烈的市场中，他们仍愿意继续投资开设分店，原因之一是连锁式超市多抱着一种心态，就是希望可透过增加进货量，取得更好的入货价，提高利润;此外，各间分店的营业额有好有坏，他们都寄望新的分店都能取得理想的营业额，藉此拉高整体营业额。
0 |( C, f% P, h |
|
狗仔卡
发表于 2016-4-3 10:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
