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现场追踪报道,火鸡是怎样烤成的?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 14:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13斤重的火鸡在雪地里腌制5天后,洗净,安静的卧在烤盘中。
  u3 g( F/ N% f. h" R& x+ w5 B) o/ b) ]8 i$ [* p. ^
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:28 | 显示全部楼层
油,蜂蜜,盐还有花椒的混合液) Y4 [2 ~  E3 n+ c9 X  r
+ H% I. Q0 M6 ]6 r# X3 {
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:49 | 显示全部楼层
洗净葱姜# g9 B2 U" u, k7 }+ m, I+ i
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
洗好蘑菇) o) S4 Y3 S: B
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:52 | 显示全部楼层
还有土豆, x2 ^( B0 q8 b9 K; Z2 `& E
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:53 | 显示全部楼层
切好后,放进火鸡肚子中。并且将混合好的油盐花椒,涂抹全身。. n/ a3 G; I2 n; T( f+ e+ u" X
. |$ ]: n" S/ C5 L3 T" O
将烤炉打到180C,开始烤。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
闻到了键盘上的火鸡油....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 15:28 | 显示全部楼层
救命呀。烤火鸡中途要不要翻过来烤呀?: Z3 s  @/ C' O- Z$ u- o: x
+ K+ S' f$ w6 O- w! z. f) v
我刚才看了看,上半部重度烧伤,黑了~~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 18:32 | 显示全部楼层
严重关注火鸡现在的状态……
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-12-24 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 让爱住我家 于 2006-12-24 14:28 发表
4 D3 @' F7 J2 g" t+ i救命呀。烤火鸡中途要不要翻过来烤呀?" u- e9 k9 I# c: [+ @
# A- J6 P- \2 X
我刚才看了看,上半部重度烧伤,黑了~~~

/ a5 {8 `+ _% |; c哈哈哈。。肖斯勒
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-24 18:39 | 显示全部楼层
poor turkey........amen.  Can,t even RIP.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 19:47 | 显示全部楼层
是不是温度太高了?350度有点高,300度吧。我没考过火鸡,我烤鸡一般用300度,而且鸡全身包上锡纸,烤得差不多的时候才取下来
, B8 O+ {; a) c4 U
8 A  m9 R2 |, V6 T) ]- A[ 本帖最后由 assignment 于 2006-12-24 18:50 编辑 ]
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-24 19:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
All depends to how close is the turkey to the heating element.4 C& {, s- e+ ^
Did you place a strip of fat or beacon on the poor fowl?
# Y8 j, g. Q+ h  H+ K) ]# AI remember somebody wants to cook it for 24 hours.
. }' a3 r4 b7 mHa ha, am I  invited?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 23:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在太晚了, 明天告诉你怎么烤啊! 我在朋友家吃过, 她烤的真是好啊, 火鸡肚子里塞的糯米和玉米粒, 出炉可香了....现在想起来真是流口水ing....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-25 00:24 | 显示全部楼层
原帖由 小福婆 于 2006-12-24 22:31 发表' Y! z+ y2 U- k" C8 b; \4 j0 I
现在太晚了, 明天告诉你怎么烤啊! 我在朋友家吃过, 她烤的真是好啊, 火鸡肚子里塞的糯米和玉米粒, 出炉可香了....现在想起来真是流口水ing....

- {  O- A" x! I- Z
* J7 A$ h* `7 I7 t% X! {4 Y1 ?
3 B" v; X1 l8 m4 b这个创意很好,关注中ing。。。。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-25 09:07 | 显示全部楼层
For merely $1.5 a pound, you might as well let somebody else roast or bbq it for you.  Ha Ha Ha Ha.
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2006-12-25 12:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
严重关注火鸡的下半部~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:07 | 显示全部楼层
昨天写到,火鸡的上半部胡了,大家看看胡成了找个样子。! v% U; g  `5 q' Z3 p- y& {: w
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:09 | 显示全部楼层
想来想去,决定把它反过来,并把翅膀给包上
5 q9 v  @# z& B$ ]  |
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
冒着被烫S的危险,把托盘降到最低,并且把温度调到150C。
" ]. B8 K' y/ y3个小时后,正式晚饭时间,火鸡就成了找个样子。
+ s5 r: X& A: x( J& W- q0 X* m
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:13 | 显示全部楼层
难看了些,不过挺进味,因为腌了5天了。, ]# s% O, `# v, w/ \  h% ]

, C/ e( O  j: J# _9 L% i不过肚子里的土豆没熟透,还是硬的。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-25 13:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
。。。。。。看上去好好吃。。饿阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-26 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
闻到火鸡的香味了。
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