要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

7 x2 r4 `6 s  Z* H  J. A谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
: m1 i! b5 P9 C  `, V% K' l买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
: u  r- k# j9 Z: q" _' ~! p谢谢大家。

( W8 j1 T  V3 y' \那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

* q# r. ], S# \" z2 Y2 r( d* B你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

4 N4 i4 E/ `' v! d肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
* M  d6 I9 q1 M, c, y, E0 S0 _
7 k# ^( k' h# Y肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

  p* d# t3 O: j& k比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
1 k3 Z" Q7 K% ~5 @+ A* H& c
' O1 j7 s( ^& s  N$ C. F, O! q最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
+ y/ C8 j( u1 O4 N5 n3 t) c
呵呵，谢谢了。
. L. o8 `- m' S2 g
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
7 R0 o2 ~" q, }; x' u, }比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
. z, y  f# g: I) h0 y万能的三思，果然没错。

  Z+ x- E- F* @來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。