要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
1 f9 n8 b, l( m, c4 U买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
8 }; Z, \' t! A2 u1 \谢谢大家。

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% g" J- u$ S! f9 r3 D" D" }那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
& F, r% f9 h% n4 B" r- ^  h3 S按烤鸭法子烤比较好
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$ h+ j' r( G2 b  n6 _3 g肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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; v/ T4 z" f- G5 G7 x& P, D能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
, N) K* i3 `! i& W7 D5 ?3 O* y
# W. a7 _* Y' {1 \最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
8 O: Q, L8 T0 C+ }6 M/ \能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
+ O/ g; O+ ^4 z9 T  [  q比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
6 n+ G' E6 A/ _最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
3 M+ L4 x0 i4 A* \! Z1 D  ?不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。