要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
6 O, U  p  |3 w" _* d% e9 |, W$ F谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

; ~- _' ?+ p; v4 Y  }% m2 N% A3 z肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

' o3 i( S7 v" }: P: t! \# H  @( B肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

* q2 B; M! S: Z- b" I( d
( W2 C( a7 r9 {5 C, |
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

; s2 Y  v$ L% l. I! c0 Y最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

" d9 b; ~6 S7 c5 |2 `1 y呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
% T3 U* f5 o& S1 x5 Q能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
; \8 E% h/ Y8 E1 L+ g比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
6 c) f' A' \7 G4 @最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

( I* N: u+ ?# M& e! \
來聼聼我這個萬能的吧。
5 t/ t) o& W* s- R不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
; }% J, r( o" F8 K# ?3 G9 f: c 用油炸整只腌好了的火雞。
+ b8 B# U% e5 A, j6 v+ W好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。