要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

. K8 Y7 l9 \, s  x1 b0 `9 F6 n谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
' ?+ t8 X2 \) L) ]. D% p/ N+ P买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
% v  S5 k/ X8 M: A# ~& N谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
$ Z2 e" D+ |. \! I/ n% e' _
6 ?. l  D2 w8 K4 Q! c* r你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

( H" e* U- p7 R" t. p+ ^7 y肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

; D& a0 r& x4 p5 R3 a0 x* z肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
' o; \+ ?6 m$ M4 D3 x* v" m
' g! D4 Q, ]& s7 J2 ^5 V比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
, A9 g, W5 z4 F
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

/ Q1 `6 g! a6 C8 e  x! g+ n万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
) _+ c0 f& l: W能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
( p3 r4 {8 W  q5 r最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

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1 C1 K1 G4 W( Q* b0 b& ~" l; \來聼聼我這個萬能的吧。
8 ^3 p1 b) q5 C0 e9 L  ?不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
6 P1 Q6 S0 ^6 G* k1 C+ `. {# |0 n 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
+ ~* B" ?0 W7 M2 j9 u5 p 用油炸整只腌好了的火雞。
+ v; V* S( K$ v1 n, t& S6 W# U好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。