要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
  V+ k( j7 {/ f) s8 U# Y8 N8 r# x# v7 q买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
" F) p: G8 h* K7 z6 V: y7 e/ N# ~谢谢大家。

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. c) g, x  Y! w  ?那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
& h' C  [& _9 Y. Z& a, _
# \" \) v6 M. ?% d* I9 b2 n% Z你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
; C0 A% j0 H: U
; ?+ B& R$ ~. m; v肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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6 G$ u# q# f! `8 g4 d比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
8 j+ w0 j: G* V$ S
% ?, L% f. C3 b' j6 R最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
$ G, z. j5 t# }4 ]
呵呵，谢谢了。

' |6 {# V! b9 q' W万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
" k' y. q" [8 j0 u/ G* S# R能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
- z4 @0 J7 ?9 w, C4 O+ d呵呵，谢谢了。
. x( H0 c6 B( g& @8 |0 X万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
( Y. o# M9 d+ m" `% l 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
8 W6 E2 h3 \8 @+ _ 用油炸整只腌好了的火雞。
2 l% c+ q6 H# `! n& L5 Q  w好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。