要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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4 R, h- _2 m0 p( |* w5 J谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

, n( O* g0 S. S( d. Q你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

7 I0 u$ _6 i& C- `$ R  J) F3 J肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

- R& P# ^5 f' \6 z, d, B

/ R9 o* H% ~3 D, [4 |能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

' }6 v! c5 k8 K) E' o最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

# \+ F( F  G5 t- l% u呵呵，谢谢了。

1 p, S) l6 g( O) [% Z" O万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
# t! o" y9 U+ ?" ?, ^& W能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
: _  V1 O- \  A. c# V7 x( @比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
, _( o9 d( D+ R% N最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
' x; S4 X( }) I9 w万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
: Z$ S; t0 x0 p8 J3 E$ O 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
" s7 Y/ o  x, z 用油炸整只腌好了的火雞。
) |3 m+ m: J- F好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。