要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
  [" o3 U: `0 n  t: O3 C. g$ i4 k买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

7 ~/ ^. i0 b9 t
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

; p# I9 A3 ]* F2 y5 d肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
' N) `5 h. x# d3 ?; P9 C按烤鸭法子烤比较好

( P- ?$ f) I. h4 K肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
5 _0 i  \6 Z) ?5 q  }( X
9 G% y8 }4 K" w9 \9 m- p6 Y% h! |7 F比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

) t4 k7 N9 L! J) `最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

+ O/ H6 i/ E# ^% ?* z% W! B" o  `呵呵，谢谢了。
+ n4 f4 m! [0 o2 v7 _. F
5 b5 C# y% `% |) b" v  Z$ q  Y7 ?万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
( n$ d' k9 r% v% v最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
: j! ^: f! Q, C2 w0 ~. D  H8 m不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
. Y6 |& s/ [( i+ m; [1 R3 B 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。