 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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姜母鸭的做法:
1 W% g5 }/ c4 T; O t0 l9 }7 E鸭子半只,姜1块。' ~7 y% m8 x3 N) x/ g, V: `1 w# X
辅料:
# K. {# j4 P6 e4 L3 v$ ~! Q1 z q盐6克,米酒200克。& l) ^; Y0 C, s& {2 @ W5 ]
1. 将鸭子收拾干净,切块,焯水,去血水后捞出;姜洗净,一半切片,剩下的剁碎后,用纱布挤出姜汁。
4 i( I8 M" x5 n$ v4 Y2. 爆香姜片,加入鸭块翻炒,加盐、米酒煮滚,倒入碗中。
8 c3 k4 n, s5 H' Q# J9 J3. 将盛有鸭块的碗移入蒸锅,倒入姜汁,放入姜片,再用大火蒸熟即可。% |* ~# B. V: H6 o7 Q+ D% ]" J
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食补佳品:# t4 j+ o. s+ Q+ L) S/ b3 N) P8 o
鸭肉具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。人们经常食用鸭肉,除能补充人体必需的多种营养成分外,还可祛除暑热,保健强身。0 }/ [, w% {, [4 p: Q8 P
鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。鸭的脂肪类似于橄榄油,常食对患有心血管病的人很有好处。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
% | w1 e# Y3 B. I5 {# b此外,鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。鸭蛋矿物质、维生素A等含量高于鸡蛋。: D0 U1 D' q! ^( G& r2 K, G
, y1 S. C7 [) Z' B8 I% C还要鸭子的吃法吗?再要的话用鲜花换,金币不拒!! |
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