棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
# G# K5 z& }3 Q( _/ H做法：
& S3 P1 @  Z5 V9 t/ m' A1、发好一小团面
+ ?! b& {" ]; I3 v5 Z9 z2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
3 i7 F& j* ]: K- W3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
, z7 r2 G2 z" c4 T4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！
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[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
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5 M' _( [1 Q" B0 M! z( K LZ多来发像这样的帖子
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鲜花2朵

[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny