棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
做法：
; c3 ]4 ?8 q+ h6 k0 L4 p  o+ f6 p1、发好一小团面
9 f1 B1 Q; N( I, ^/ _3 |  H. [/ z+ [2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
5 O! X3 v, N* H/ f% c& W9 \, r3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
7 F- }, D' E$ _+ ]  s( A4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
% [* C$ i- B0 m0 Y5 n$ p5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！

7 z) T( g3 m) \5 P: j7 a. u- H[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
9 w4 L- f/ n! @+ z# m ing
LZ多来发像这样的帖子
- P9 q# N( k% t8 n  q
3 {( q$ Y3 I) z( j: s; K! N鲜花2朵
/ N' s, h8 a5 b1 S, T( m3 b7 ~
/ l2 V6 X3 b6 B& _, g[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny