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全素行 香菊腐皮 春节吉祥!

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发表于 2016-2-1 12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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. |" Y8 ]! [  [3 R2 a材料: 油豆腐皮四张5 c/ ~9 i- [. h4 b- s3 Q  r4 C2 m
调料: 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟
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做法:
/ j% Z4 D$ o2 H* [3 a; |2 r  1、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟% M# q. U) N" E
  2、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉
" x& q; A3 l2 k" ^+ v" _  _  3、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)  w: U6 x* I+ [! |

5 c, c$ e+ y. v  ^% M% m" u全素行 素食 店 恭候素食者!  T4 r  [% n' w1 Z/ g2 O3 O

8 Q0 g4 z9 b! D( a: u. [6 m. O) e9738 107 Avenue  0 F& H* _2 S4 ?1 b2 h( f
Edmonton, Alberta
  @  g6 {: b- G' `/ ^; x  ?9 v3 y) U(780) 756-6186
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发表于 2016-2-5 21:46 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-8 14:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 全素行 于 2016-2-8 14:44 编辑 1 f: M/ ?/ G5 Y9 Y

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主料:百页豆腐5块、鲍鱼菇30公克。酱油2匙、酒1匙、盐、味素各适量。
6 e( O* A6 U& U主要做法:煎/ y3 [% U& K3 f) v" n
操作步骤 反馈
) V, G5 s9 M+ r. O4 l2 t  X1百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。! h( \, F3 n- ?5 E
2B、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。, R2 V! ~3 v2 m6 f; m* Y
3C、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。! s3 \. I* Z/ q8 q; E, H9 u
4贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
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Edmonton, Alberta! T5 H3 V& H9 n1 J& y- r
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