 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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! F7 y2 c0 b, s7 N; Q$ S食材. A* ~8 ?+ {$ L4 Z7 k- j, ~
s4 C9 y9 x0 L# J" B1 q
主料
% T2 h+ _& \8 m: e/ X7 i4 {$ Z9 z
* u: m* p& y o* k b土豆1个
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青椒0.5个
# u+ z1 D+ `4 O7 U1 I3 [
3 ~/ Y* f7 x) ]6 J: A+ W胡萝卜1段
" N' K4 l, Q; {; s8 q. u) y/ q/ i4 x) J
猪肉50g
+ K: W1 n5 f2 C1 H6 `" `9 u$ ^, W& j: ^1 O. S& S, A( t9 j
辅料
( a4 T& H, l4 M1 b
* R) |. b' o0 R7 ~# M9 @9 s郫县豆瓣 适量
2 F! f- h( _" _/ B3 D
0 C9 |4 n! ? c. ^$ j葱姜蒜 适量
% ?: C: r' M, {' ^& b, P
( Y9 [! k, {! X+ X$ [5 H生抽 适量0 U5 E7 X( D; C3 w3 p
+ {1 U; R: Z/ J6 E. V料酒 适量8 j/ {/ r6 _6 B0 [2 S4 \
# J Y6 M* O: m# R% M盐 适量0 X8 b+ V! S2 \2 o% V" E% j4 u% G; N
* a5 G* ]& Q' s& J1 ]
鸡精 少许% q# }9 I; i/ W$ P0 G5 u( w* ^
! V8 D/ n9 r) d, U" V% \( y* a! }3 h步骤 :
3 W! Y+ i1 w0 l, E, h+ r; _. {; P5 Y/ V! F0 o0 ^! Z
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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) S* l" b# }( m! a& k* J# A- \ w3 ?2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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. D% u) X! s* b: ?. ~3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生4 O$ v1 v' k, g& i: O
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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6 V% r" g' i0 r0 W/ e4 W小贴士:2 s+ Y! T5 G+ d+ _( r% `
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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