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[菜谱] 干锅土豆片

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-22 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

! F7 y2 c0 b, s7 N; Q$ S食材. A* ~8 ?+ {$ L4 Z7 k- j, ~
  s4 C9 y9 x0 L# J" B1 q
主料
% T2 h+ _& \8 m: e/ X7 i4 {$ Z9 z
* u: m* p& y  o* k  b土豆1个
' S* c! m3 L7 t) w" ]+ v" A" S9 _2 w
青椒0.5个
# u+ z1 D+ `4 O7 U1 I3 [
3 ~/ Y* f7 x) ]6 J: A+ W胡萝卜1段
" N' K4 l, Q; {; s8 q. u) y/ q/ i4 x) J
猪肉50g
+ K: W1 n5 f2 C1 H6 `" `9 u$ ^, W& j: ^1 O. S& S, A( t9 j
辅料
( a4 T& H, l4 M1 b
* R) |. b' o0 R7 ~# M9 @9 s郫县豆瓣 适量
2 F! f- h( _" _/ B3 D
0 C9 |4 n! ?  c. ^$ j葱姜蒜 适量
% ?: C: r' M, {' ^& b, P
( Y9 [! k, {! X+ X$ [5 H生抽 适量0 U5 E7 X( D; C3 w3 p

+ {1 U; R: Z/ J6 E. V料酒 适量8 j/ {/ r6 _6 B0 [2 S4 \

# J  Y6 M* O: m# R% M盐 适量0 X8 b+ V! S2 \2 o% V" E% j4 u% G; N
* a5 G* ]& Q' s& J1 ]
鸡精 少许% q# }9 I; i/ W$ P0 G5 u( w* ^

! V8 D/ n9 r) d, U" V% \( y* a! }3 h步骤 :
3 W! Y+ i1 w0 l, E, h+ r; _. {; P5 Y/ V! F0 o0 ^! Z
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干,胡萝卜青椒切片,猪肉切片,葱姜蒜切碎
6 P* c$ r8 P$ ^* ^: C
) S* l" b# }( m! a& k* J# A- \  w3 ?2.先把土豆丝用油炸一下,炸至金黄捞出
+ y3 D2 B7 A: m  J+ R/ ~( _
. D% u) X! s* b: ?. ~3.留底油,放入猪肉煸至肥脂透明
' R0 Q3 U/ L1 R$ w6 ^* A 3 R# B! D# }& r
4.加入料酒生抽,郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
1 g# u3 q6 p' p, \* k5 x 6 k2 i9 L6 g9 Y% d% z1 {- V
5.放入胡萝卜青椒炒至断生4 O$ v1 v' k, g& i: O
( N4 b3 E! K- X' p
6.再放入土豆片翻炒均匀,加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
5 b% h8 |7 H( i, \4 K' _1 V
6 V% r" g' i0 r0 W/ e4 W小贴士:2 s+ Y! T5 G+ d+ _( r% `
最后的盐一定要少放,因为郫县豆瓣就是咸的
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-26 01:33 | 显示全部楼层
美味!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-10 11:33 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-15 19:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-24 18:23 | 显示全部楼层
鲜花(103) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-27 19:43 | 显示全部楼层
哈喇子
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-5-3 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(26) 鸡蛋(1)
发表于 2016-6-13 04:55 | 显示全部楼层
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