 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材4 m6 I8 G! B" Z7 X# ]' Z+ y
5 g O, p3 Z X4 d o: s
主料/ C! l' \0 r$ J* j
2 V% |( I( s0 s' k. H8 I6 G. a
土豆1个
+ A# a- d/ a$ }( p+ t$ d `! B$ V+ Q; U/ ^ v/ l7 X
青椒0.5个
/ n# E/ \$ `/ K" a5 @
0 I0 h; h0 c' X5 @% ?胡萝卜1段1 S/ S5 U* r8 R' l/ w
/ W0 d# J. t7 M* p2 f2 A猪肉50g
- T' m" _$ a: X. Q, I4 A. |2 J# S5 x# X o/ y9 q
辅料
5 c# X" U0 M( s# f2 q$ u) o
& ^! U% Q! w" i! r! [郫县豆瓣 适量( t a. o- y K' z$ d
* C ?( k) Q8 d9 L4 B葱姜蒜 适量
. h/ l1 O9 \) k4 H/ m: |& l; T" Q% e, y/ ~" C
生抽 适量
0 A# \! a0 [, g, K
- f: Y E# G! g. g- ]料酒 适量6 R3 T- [5 o1 @& H. D
* X3 ^0 B/ p) s' C. ?5 x" t' ]盐 适量" t* P5 D0 E' R8 B$ D% \
. i3 D* ^+ x$ t7 n# A8 V4 }! S鸡精 少许
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; X3 O' J1 v* h+ X; Y0 o8 Y步骤 :* ^1 w$ @$ W2 J5 `0 f7 P
; Q, e M) Y# {5 F/ H1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出4 l# j. ?7 Q) W1 k( z# |
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明+ o' m% G3 B7 g5 N3 H8 b
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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: Q/ S) E/ r" Y+ Y* N5.放入胡萝卜青椒炒至断生$ [& s& F6 l/ i/ _3 n0 E
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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$ p' I9 H+ A# U: ?& g* T小贴士:- _& ^/ V4 I& `; D
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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