 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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/ T' B5 N( t; B1 E# D: ^4 c0 H食材7 v+ ~; H0 E4 o5 T' \5 R7 }
$ a' X( x- M' L# H* S
主料$ ~, e, u$ h, ~& N8 i: S; X
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土豆1个
, j6 O6 J5 R b) M- R
/ z7 W" l$ j& j" A) _. A+ `青椒0.5个
/ Q( R5 Z, r3 e# [- @( A1 W- A* g5 U$ o- _3 W9 t T. n2 _
胡萝卜1段: _6 c$ p) V+ w0 d- s- |
7 O: C. E& v: B+ ~- p6 m猪肉50g
$ w+ e* H) M) X9 t' g0 R7 U2 u- ?8 J/ m. H
辅料+ R8 @$ i! M% T+ t
5 H! \. r6 A9 R6 y, M9 |郫县豆瓣 适量
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6 @0 K" G9 G ^, \6 Y; u葱姜蒜 适量
$ F* C+ A& F! |% }
H4 }0 C2 L- g5 d2 `1 m5 x生抽 适量
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3 V8 D+ V7 m2 x B9 n料酒 适量$ X/ N3 R: @4 Y! d$ ]6 s
, U4 D: Q/ D" E( b盐 适量& ]5 O& S9 g0 @ O7 k: t/ y0 D
& P [6 ]# }2 g6 V& J/ D鸡精 少许& I4 {7 z/ J5 v+ |7 } ^6 _
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步骤 :, G9 u* U) O5 z+ ^4 f' F0 I3 u
/ E3 J7 @" r; w. p D3 [8 W* Q
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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+ v, K" Q: Y* n0 t) y2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出6 C2 O: j7 q$ ^' x! p3 M# b
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油( {' t+ u, B6 C0 i' ^2 k; l
9 r2 M' J# r. j, A5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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# D9 }& y/ p+ S- q小贴士: ^# H, T$ ]) C3 G) Z
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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