 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材 Q1 R" B- T/ u3 D% C( v0 p
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主料
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- g- @0 u# v2 B% D土豆1个1 i' I# X) f5 M8 Q
) {, C7 R, X0 J& h' a% Y+ p* |3 l6 V青椒0.5个" F8 \+ N" r: ]0 ~8 `
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胡萝卜1段! J* \/ v8 y$ C0 T3 c5 P( K
% [/ w `+ v5 E) K- V猪肉50g
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' v) v3 [" ^5 s+ f8 y; ?; n; s! A: Z辅料, H* w7 F9 ]+ R. Y1 X" @
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郫县豆瓣 适量0 @1 ^" V- [( Z1 d# a: t
v1 U$ h) k* @# ]2 |葱姜蒜 适量4 x* M( N& H: ^0 X1 c$ `
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生抽 适量
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料酒 适量
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4 d5 U; S0 n: \9 ]$ v: J' n+ r盐 适量
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# n+ \# Y3 j4 d7 V0 ~鸡精 少许1 m/ p- n+ g0 O7 _9 _
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步骤 :
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4 m# t" h ?! v2 k6 n( e; L1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎5 I% ~5 l7 b' m8 ]* @
& U" D( E+ e# v2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出3 E. f. W+ `% k/ Q
% g% r5 I [7 U, X3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明& J6 }- D( T. t- ?, _: f* `
8 k' B+ s. P, X5 ^; f! L4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油! Y; z/ E/ g& i# Z6 {9 @
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生4 I1 m6 b) B: r2 U
6 q K) E9 W. Y6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
$ x C" q# v* l: u; i4 h& I' ?最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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