 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材$ Q5 ^1 p5 R, q# @
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主料
( {# b9 d! e. {( [7 c
% G* h4 o5 G+ u& C土豆1个
; v( r4 D8 {: U2 i3 i& d6 A" N/ j0 `8 y6 d* U5 Z
青椒0.5个
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胡萝卜1段
7 T% ^" Q* |7 k8 R N, _9 z4 X d; b9 U R' m
猪肉50g
) _- c$ @& F1 o! _" s3 x# w* W: v" l
辅料
9 K$ d4 v& k8 R3 c6 _
: {5 O R, a# P8 Z9 O郫县豆瓣 适量6 o, c, p2 J2 L
; m- P0 Q2 L) H
葱姜蒜 适量1 T# F* V+ S/ ^7 H4 z- B4 Y
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生抽 适量; r4 C3 w- T5 Z; J6 H
# [0 n" q4 `. S2 W* Y% o料酒 适量% U; k" p5 t9 P0 a
. y# J* V3 ?- V& Y- z8 U2 c& F盐 适量
) { \- V: U1 o5 j# Y d* B4 i
! M# p- b: M4 B) y- k7 r9 b% X鸡精 少许" y3 ~! K R. m3 J/ m, P/ Y
$ j3 _/ n) b# }+ e8 C8 k7 w步骤 :1 M8 d( z: h: L9 V) u0 u
0 d5 X1 m! P, i& h1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎, S8 r) ]+ R7 d7 L; P9 u; F
- X3 h4 U$ ~8 z2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出4 n2 B0 I; B! t n* u
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油7 L* j( m% o) n' o' i
' P. E& W( u2 M. J6 ?+ L
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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* f8 k. a z0 n6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
3 {' J6 J. w+ @) h8 ~
8 }" F6 K [7 g# V; _/ C5 E# I3 O小贴士:
1 D+ S% t9 m2 t" }) R; r最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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