 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 W/ \$ f' ]' p; C! \食材
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6 \# U0 Q5 l) p1 c0 H* P3 I, `主料+ }7 a. C- B# N- Q0 I/ t( i6 T m {
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土豆1个1 X5 J1 a* i( R' x% ~; q2 w
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青椒0.5个
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0 F6 f t7 p) p6 n* }6 d胡萝卜1段0 x F6 L9 b+ U% @9 i( X7 q0 C
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猪肉50g: e2 g6 p, g M, }- L/ I$ r/ A
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辅料
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郫县豆瓣 适量
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8 i8 ^$ I X' u3 B+ h1 e. b/ }葱姜蒜 适量
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生抽 适量
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料酒 适量' o3 b* s. w( X5 ?" K
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盐 适量2 s0 T, m; h8 `3 X0 [1 _- r
0 l! u3 i! r- y2 |$ e鸡精 少许
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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' k( U9 x. V* ]( m2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出4 I* f/ `9 p+ p% o$ I* }
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明. |5 Z: {; R& m+ I
4 o3 h6 L/ _$ v0 p4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油8 b7 `* Y, v; D( N3 E( U" j+ q, t* r
+ E; R5 u3 e5 ~" b! U5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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+ m+ F9 W+ K/ t8 d# r+ g6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅( p3 z9 d7 q/ J8 ]
; P1 Q; Y0 I- W- M" d5 Z9 U小贴士:& d6 W3 a3 I4 V2 L& i; M3 z
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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