 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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- p& `2 q; S. f
食材; r4 B" y0 t# W, O- X
- {: A9 `. q. e# X主料
D: F7 G) f2 w8 B1 y/ Y( O5 L; _/ _7 I1 F
土豆1个) }, y. j/ a4 K# W$ N; b
& L- l) ?9 f; d! O- D3 q) J: n5 A! |
青椒0.5个$ w7 @% L* `( e9 c
# q6 @1 M; U4 i! W胡萝卜1段
- _" z+ R+ F- [) S1 M
T3 X; ?: e% \1 i& g0 M猪肉50g8 d, D6 X" D* S
' H& |) d" U9 y8 s0 Z) _" J2 X辅料
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$ t9 {" ^1 t' A郫县豆瓣 适量
/ h- R8 y" q9 D3 C; `( L( L$ Q: z" v/ Y7 c1 v& i( V+ ?" g
葱姜蒜 适量* h* G, u% K2 e) Y* v# ^
9 q3 N5 f; |* K& ^% a生抽 适量
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料酒 适量- _$ {9 {- ^$ E# ^3 v: K% m- A- t
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盐 适量
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鸡精 少许
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步骤 :/ P+ m7 N0 s6 k' g* G6 q8 U
2 U; X+ t1 U) i p% I1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎0 v2 Z: n$ Y. A. p& b# Z9 _% G
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出; G! O. e. {7 [, {3 d
( H: \$ q& v; x& X( y3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明& w* z- {9 h9 t6 y* p
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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: L+ K4 V6 Q4 Y& v6 a# r6 g' K5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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+ G1 D S& Y1 j8 i0 d4 [小贴士:& T7 V2 [0 {' a9 ?# L
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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