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防癌霸王——莴笋
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莴笋" w2 g! g* @! H7 ]
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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$ R% j& D. Y( t1、促进骨骼发育
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
6 O1 Q5 v$ r2 P# C: I 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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2 G; A- ?, U: q& Q 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。! j t5 s; k/ O" P
2 | X2 L" w0 ]7 u n/ o. v7 p2、开通疏利，消积下气
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4 Z4 c% A- P/ x" [; G) D: C 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。7 q& ?. C. w& K) @# [8 |
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。6 N. j9 H: q7 q' }
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3、增进食欲
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2 r8 {9 \ \2 H- [5 k! G+ m 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。8 z3 l7 Y4 }1 C5 T( D
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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4、利尿通乳2 E6 ]5 v& r. l- q6 h
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。 O# e$ ^% @( \8 k4 u
) c" l/ J4 c4 E q. \5 M. O5、强壮机体、防癌抗癌 ~; f- v @" T# S
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。. P& o4 `$ l6 c& C
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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1 t% J) i+ ^* s6 D) s6、宽肠通便
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. g5 c$ z. }( [- u- {* L) j8 d8 n 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。' }" i% Y2 E1 f" i) R) y2 K+ b
+ i- n* A) W0 K* h4 }$ l链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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