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防癌霸王——莴笋4 t# P' D6 a+ c* k
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莴笋# V7 ?5 u# s2 M2 a
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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: F: j/ z& U8 D1、促进骨骼发育* q8 h) d" x- J7 G1 N0 L6 C
V0 O$ }- k9 `. ?8 x 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。- `" P8 W4 s7 m d; G, e
& l6 d" Z* P+ i 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
5 m( b% V% v% s+ o! w 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风) Q, J" x& Y9 Y4 O+ W \, L
8 l; o; N0 a, S, b4 S% b 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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) `, |( C0 O% |8 C2 {2、开通疏利，消积下气
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# @- C n: K- c 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
8 s, M" U" u, o6 ?' @ 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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0 i6 e& Y c6 R' h" C! b* Z. i3、增进食欲* ?: R1 ]6 i9 D0 D- g
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。6 m3 }, f( c) Y U& E1 [
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。4 Y* x6 \5 K6 L7 M/ n g2 b; @
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4、利尿通乳
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& d' a- e" u5 b b 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。. F' T# z' W: c5 u' b7 I$ {( o- M" `
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5、强壮机体、防癌抗癌: ~6 ]" _+ q; f7 R: d( s; K# }7 ~
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。 i* A; B% g6 Q
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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! e/ a- `; i$ h, R3 o6、宽肠通便
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% x- n% p& _: Y& M) I- T 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。; h0 a% u$ X6 U0 f5 X. R
" w% ]. d3 X6 a) M y; p链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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