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防癌霸王——莴笋
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1 ^1 ?" s8 M# o7 x莴笋! Y6 _+ A7 r; l/ n3 r$ H, T' f3 {
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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1、促进骨骼发育& U/ D3 c" y0 a v ?4 \
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。& w$ |" V2 A& M3 q; R
; A" f; b2 Z3 i% x 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
( j! v2 w' C% F% c/ y% L& m 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。) U% A* A8 y( b6 ~$ G$ P
. h2 m$ x! O, a: R7 A# a9 `2、开通疏利，消积下气
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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。: R/ [0 R, {. e8 g+ p- x
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。. r8 z. E2 H7 `, v; I3 h E( D
! P/ S: E1 }9 [3、增进食欲, S% e }- \* o/ ^+ g
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。9 O" W( K! a! k! A4 M" h
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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4、利尿通乳
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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5、强壮机体、防癌抗癌
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
) A/ [3 s' {, v 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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/ o) Q+ \" d c& I2 Q1 C9 {6、宽肠通便! }+ k9 k* x t# c$ X1 a
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。0 C1 u* N( D6 t- i) Y5 Q5 Z) _
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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