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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。5 E0 H% d6 [% D u0 V* X% q5 r
( A1 b: k) f ?/ J/ K) V! v 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。" N/ d( `6 ]4 e9 e% N
: K6 M0 f* z5 J 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
3 ?& |0 e' e8 H2 D( _7 ]5 M9 H: R: @4 k: v
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
; t9 k* @) k1 _V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 1 ]* h$ _. e: e3 S' B0 c4 |. R/ N( s
V.S.O. Very Special Old Z: Q1 _6 o0 _9 ^- w
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ! a, d% C% ]1 g Z3 Z0 m- Q
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 5 G' F1 `7 R$ @* _& i% E
% ~8 h4 L8 i: n! hReserve 保留
' p) j; }: f$ B, Z+ a' M+ ^6 L- v% G- M9 B8 f0 Y
Extra 特级
/ _+ [( C- |0 e' D# X* e5 _' Z5 v, i8 G
X.O Extra Old 陈年特级 . j. E5 g# S- d2 }' ~
, l4 @& A3 ^: u7 u6 r6 Q" m6 o; v3 xCordonBlue 蓝饰带
, g2 E( l7 J. `# y/ }
/ m; F- I/ Q% R' K9 MV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。; D* _2 ~' X" a w/ Z8 B
1 O- m" h' L6 W/ o. D5 B8 n
法国香槟酒含糖量的表示方法: ! n5 j0 M: U) f9 Y! t, W
" |' \ x! P7 K7 J
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 6 X4 s9 @( W+ u
5 m b: e# o0 d Z/ p" o- B" t SEC 含糖百分之二到百分之五
! U1 ?5 X4 P9 ^" D$ v+ m/ O- n6 a9 H: U& J7 Y6 i
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
# q% _! {& g7 B+ V/ J4 n# E) u* a# O9 `- ?- d) C
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
