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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。( {6 @3 ~. u( M1 ]; B( @
- z1 ?; }/ e7 R I+ i; z& h5 J, K 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：) s' c) W- L/ n( n% K w/ h6 h
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 4 i+ J4 \3 W+ y+ D0 G
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ) a2 [, I& r8 Z& S( a, T! _
V.S.O. Very Special Old + Y/ K* {5 V6 C: U+ m& _
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
- I6 \* Q3 ]6 U/ }7 ~4 MV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 1 D& N, q6 T+ t7 l* `: c% j
. k6 D" S7 ^" t( C I7 T# AReserve 保留 ' c( v* Y' S/ M; h- j, U4 S4 t: e: \
% J* G$ E) O) S" `) Q; K* TExtra 特级 ) Y* ?1 a7 [, U" d+ ^! ~5 v1 V2 F
% B+ V5 T+ k' X0 EX.O Extra Old 陈年特级 ^/ v" T _6 d& S
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CordonBlue 蓝饰带 . ^/ q3 b0 J* i7 C; L1 Y: g
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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3 w8 u$ a3 }# I& D9 L+ C 法国香槟酒含糖量的表示方法: 5 T6 e9 ]) N/ }+ U9 S3 Z+ Q
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 2 T7 l$ p# q' y0 }' e
m" P0 r5 D, ^; r) g7 X SEC 含糖百分之二到百分之五
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
