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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。6 h: Y* w% ^4 \# n( C7 b; X
, e& z; S( ^* a& T 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。/ P6 _. v! `( }- l3 N
6 |* Q) k5 L" {1 c( `" n' s# h 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
6 c( X' E& a0 k- ^* R( f* |; _
3 x9 y/ V, d( J5 BThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. # E ` c* f, h2 a! n. y
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, / v. d) e% B2 |9 T1 X. c" Z# Z. s
V.S.O. Very Special Old % \- M1 ]% z9 [* z& U
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
& R. z h( G' |8 D# r7 N0 x- jV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 5 ]; O% O! ^5 T/ R0 e
/ V$ X* P% E Y/ p* @) s( q
Reserve 保留 f' e7 j% q. h1 p9 i+ d9 b1 i* ]& Q
; }% r, b6 b" w" h4 c% n8 A
Extra 特级
) m+ w6 A% Z1 Q2 j c& u5 q. i0 [4 c3 L& V! U" N
X.O Extra Old 陈年特级 % P* O; `, O8 J" j+ C: a
* [7 E+ K: z* Z; _3 b, U
CordonBlue 蓝饰带 $ S' f# j, h) O7 q" l2 X' n
, U# a) m$ y$ _0 Y' a ]V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。( \9 \; O1 L3 O% H) L2 p z) G- u
2 U4 O9 D; ]% }4 i' I" V. _ 法国香槟酒含糖量的表示方法: . W, f3 K, e5 D* f @
' m& a7 h* W3 L9 Z
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ! {# c: S1 E5 D7 ?0 y. I' C+ E8 N
4 R0 s5 I# W' q; `3 L
SEC 含糖百分之二到百分之五
; y: A& l* k4 ^% I" [, G( f5 O, g0 x7 b; U, P. `# ^" S
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ) g: `0 Q2 N" O z/ c
3 n( ^/ {- L4 n) W( g; N, b
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
