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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。, d; L) x' D( n; e9 r8 H" ^
* q0 ]6 e- V. @6 C% e 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。9 }! q9 R- t' H$ U! ?) S: {2 N3 }
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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) Z9 s. p: J% x# _& ]5 L* U: ~Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
7 g' L$ o9 c- M. eV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
2 t9 o& C. i# o! F; I5 bV.S.O. Very Special Old $ r2 v' `6 E9 q* o0 m! S7 _
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
" t' w# f# C; m1 oV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
5 b& g: e: I. c2 E1 s# d- {2 T6 Q- H. E* S" P9 L8 J
Reserve 保留 - i @% M) }! w* Z" L* D/ P4 ~! |
8 k* c$ L4 H8 j8 v. h ]" E
Extra 特级
, v' g0 v2 u. Q+ X- k9 M4 V, b4 O
S" p9 F& `) |3 s0 DX.O Extra Old 陈年特级
, U0 z- @% P8 Z+ x( z' a" Z( ^! p3 @
CordonBlue 蓝饰带 % B9 W! ?( P8 ?) S2 F- `9 K
9 D# I# }' r: q0 B0 R9 A, z6 L
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。1 |, N: u9 j/ i
2 X* p2 `+ u2 w4 _: G
法国香槟酒含糖量的表示方法: 1 B- F# L5 d- _$ r* k# X
+ g0 T7 E6 q `& b$ L EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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$ ~6 r9 ?' K+ U8 {! Z SEC 含糖百分之二到百分之五 - v6 I8 T5 N3 D* }
8 j& r* M1 ^4 O$ t8 B( u1 t DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 1 `( E N& H p3 \) u
+ x+ l3 R5 ^# P1 b
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
