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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
* W& F- C' d$ E; {$ W5 A4 O& ?) c8 F2 ]
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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# n4 @; n3 y, a) {Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
- Q. N! M" s( y/ G8 T2 H5 F) m+ c+ XV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
0 c6 o+ _5 p2 A. I6 ~$ PV.S.O. Very Special Old
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! Q( X- e$ o) f! aV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. w) e5 K z5 l, R' }, F
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Reserve 保留 " u1 w' v+ V. [" T
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Extra 特级
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4 @6 M; w- Y; x7 g" pX.O Extra Old 陈年特级 ' C* V, e/ e1 n& g
# u/ P4 W8 ~* u% w% ]CordonBlue 蓝饰带
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. o5 ^1 y* d1 p9 fV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。3 Z: r* T2 Q2 P! K" ^ ?# }0 m
' a, a# k$ k2 \; K& }# O) {, [' I 法国香槟酒含糖量的表示方法: , ^" y4 s; J( h) w& |# L
: P4 f, N$ \. O EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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( ~ {. O9 l. P4 G% ]( [ SEC 含糖百分之二到百分之五 - z! |$ R, ]% N
' B; B1 L z; [* K+ k r! o' n DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 : a5 E$ T) E: R: k% D# K
1 J, t& w* T. W- C+ I, X DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
