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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。9 t! d( D. T+ T2 I
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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6 m: @0 v9 m9 z) M/ y! g9 Y 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
7 i7 y( u: |, z$ j% @' S) P( N1 C" }- y* N
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. ; G% k- ~5 W" Z4 O0 Y5 S2 _
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 4 C* W/ O, l6 d/ V8 _/ ~5 e
V.S.O. Very Special Old
/ {" ]1 M6 V/ i6 K& AV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
, B2 Y8 B% ~& Q {: n9 bV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ' p* U- g% K f3 |& I* Y' G0 K+ a
" _8 _1 A# h8 O6 n7 z& S( k6 }
Reserve 保留
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$ ?! K# y4 s* t1 x; K5 B. fExtra 特级 |% {; \# I, f8 x4 W
# p! A" R8 J& }2 S7 F
X.O Extra Old 陈年特级 8 i1 ^7 \/ |' d" ~3 Y
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CordonBlue 蓝饰带 ) f) J! U' [4 a) D! j
, o' h6 v4 P! ~) [6 n! VV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。% F0 I; p+ ^6 A* `. Q6 W4 N% L! @* k
! z9 R' Y; n& l) n) i: E 法国香槟酒含糖量的表示方法:
8 C g! d5 l- [
: r8 ?6 _' Y8 B EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 9 u$ F0 z* P3 O0 \, a- z
* Q/ z/ B& S4 @8 i. N D1 C
SEC 含糖百分之二到百分之五 4 B, l' H; J1 B7 r
0 ~- U; g/ W7 l, I DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
" V3 \- C+ f. X% L* a& ]' b) J4 s" j5 q; {
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
