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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。& P' y& H# y/ t1 j+ e' e: F5 v- d
! L' |0 J3 v3 ` n) g, H, T" c
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：1 ~" m7 Y8 S: b1 G9 _3 m _
+ Q+ `" C+ x1 Y6 K4 `. d, pThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
# B8 l' h0 x& M# |V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
3 C+ @) i6 W) D! j$ h9 XV.S.O. Very Special Old
& _- i# Y0 V9 B$ @% V0 R8 oV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
5 e: u5 V# c5 ~9 S! ?+ R7 |V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 4 I0 L: X$ v: O1 M2 e
6 d0 }; U0 b; Z% P- t
Reserve 保留
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6 n" L5 e& p9 g/ R: R2 K5 P; A7 x3 uExtra 特级
# A% F+ h. o% v$ H8 ] J, y$ e" J0 E& |; S! d8 b- H& Z
X.O Extra Old 陈年特级
2 c: y4 Q4 L5 g1 O/ y5 q7 y% D2 p0 K \7 B1 I$ _
CordonBlue 蓝饰带 & j; o# x1 \. w
5 `; I! q' t. D2 Q+ X. y0 XV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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1 ?1 `. C' r3 u* S" ] 法国香槟酒含糖量的表示方法:
; U, ]4 o; v# p5 ]
4 E/ Z4 T( O) U8 m: j1 K EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
2 _$ h1 P. X: D5 Q& i' t) j8 D4 X1 _2 e$ z
SEC 含糖百分之二到百分之五 2 H; E, n0 ~( E1 }3 c
: {8 Q# R+ [8 l0 D
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ; I! c# `6 {/ E! k" @
# ~+ b$ c& U, }; f DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
