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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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# F, a9 }4 [3 n7 }: n9 N 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
# K2 n& I" T3 S
6 R: h R3 }) wThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 4 @ T; G; w- u+ T0 Z/ w
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 9 Q( Y+ h& G# F+ Z
V.S.O. Very Special Old
2 y; w7 q. Q5 w; A9 l0 S% kV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale # L& l7 t U! x L9 z( t
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
0 M8 W* [4 _( |/ F, C
+ M K% M: k9 h- w, b, CExtra 特级 j6 k: N( x/ Z! D
9 m& D0 T( n) `, C% |* V! k% ]: ]9 WX.O Extra Old 陈年特级 2 z5 `# Y, n; r
/ d3 C! J( e9 c+ w
CordonBlue 蓝饰带
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$ D1 f/ r7 h0 F6 B* V E3 vV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
3 K; M$ L3 w+ ~5 V
- Q4 r: P$ a1 a4 }2 S- U; G 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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( G( G+ `+ s. C3 G4 _8 a" f DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
) R) e3 \# P2 y. D/ H7 ?) a) G, g% o6 z4 M1 f5 E2 I
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
