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被 勒 以后

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以前提到的北边做的那个 project 如期完工了,layoff 的日子也就如期到来了。这次还好,心情不像第一次那么紧张了,反正还有工作会等着我。。。。6 C) \/ N+ f! Q

" V  @3 q7 S$ ^* Z$ R9 r7 F3 P7 P自从结束了  犒劳自己系列 以后,就再也没做过饭,今天采购了一些超市里随手可得的食材,准备晚上举办一次家宴/ N; \( P, y8 d0 T/ X# P

5 p$ a( y- I4 c' h: C0 r. b# v+ [" `6 n1 F
, S; u( C( R/ _3 }2 O

! L% W  `  y+ i! C$ l- X/ ^4 G" V+ g& X/ u
6 e% m- @0 x. E9 p. W  z7 h4 ^
  v# Z% N+ x/ T
3 }* l! n* D$ s7 [
食材一会看照片,准备的菜单如下(不按出场顺序先后)
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: E3 V. I* W* O
! i) h0 J$ r# x6 i        酱猪尾;
5 ?+ a- N! C& v3 v1 u! ^5 m% c- o2 ~% w
        卤凤爪;+ W8 \, Z0 D3 ~" z( Y! ?

3 b" O2 v3 `9 J! t        红烧鱼唇;
& r5 Q5 p6 C+ \- m4 e1 {! l" {8 b8 i2 `; `4 f) B: T  T, L$ \
        炸藕夹;
# _6 j' g; {# n" ?$ O1 {& E7 Z5 J+ q# r; S
        凉拌肚块;2 ~0 U& g+ Y$ c$ f4 S

: l6 i/ c7 m- B5 l6 {& B" F0 {        香菇扒菜胆;
4 P+ n! s% @, ~$ n- h7 S
1 @/ k, @% d  H) x' ]8 t0 C        小冬瓜丸子汤
, v( D: i  O# R
- Q. Z$ R. P7 Y8 Z  ]9 }% J+ O* {/ Q/ g$ V4 b- S
挚友小聚,都爱吃肉,这下酒菜么也就偏荤了一些。/ Z, {- H3 o1 a" C' Q
2 G3 W" N& N5 ^' c8 A: E

0 m/ P  h6 Q0 A% V. T# c纯属标题党,自我检讨一下,哈哈哈哈
5 o/ Q  l0 l0 }  c3 C* [) ~/ j+ z! L' B, M

/ B) ]. B3 b4 u& p+ l* C; L& y+ u
. k" Z4 P$ y# E' J4 R. g
3 G! ]8 ?  H) s3 W
鲜花(724) 鸡蛋(6)
发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
红烧鱼唇是什么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
OneBear 发表于 2015-11-13 15:07/ M" J' P& o1 F( V# |
红烧鱼唇是什么?

& W$ R+ ~6 h( n, J瞧好吧,等熟了,发照片上来
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:14 | 显示全部楼层
等。。。。
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:23 | 显示全部楼层
# n" a  N) a6 D
^_^
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正等着呢,今晚就着你的照片下饭
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:51 | 显示全部楼层
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 15:31
( |* \" E2 N9 @. O* m正等着呢,今晚就着你的照片下饭
  O7 i/ C. y  g- H2 k
你太实在了,老大
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想学一下你那个鱼唇
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
该走油的走油,该走水的走水。/ {: x* l. M9 \9 \) r+ K4 W
- [  h4 w& W- c4 e/ o# e/ U
总算能喘口气了
* f: W3 \6 ?3 o, T6 B' G* t2 w4 c, F/ ?7 Q( e4 g; }) ?
总不进厨房了,居然会很紧张的说,老了
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2015-11-13 15:55 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-11-13 15:07- L7 u5 P) R0 ^; T
都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。
* m! l2 d- y7 h6 r5 A% W7 ]
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 16:08 | 显示全部楼层
那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
鲜花(103) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 16:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 16:08. `2 w; k1 _1 R( o* X# j% f3 _
那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
  B/ G* ^* g& w! o* T# U7 E
就在肉部旁边的冻鱼柜,被叫做 台湾鲷鱼下巴 的便是
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
lunik 发表于 2015-11-13 15:544 l1 @: {+ R" o/ u! J
想学一下你那个鱼唇

2 |  W/ [0 ^1 T3 [; ~/ W' k红烧啦,基本方法相同,各家有个家的特点
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
新势力 发表于 2015-11-13 16:19' @7 A' g, p: i: J9 e" b
好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。

; r6 x  m. Q' L5 r+ i会有的,一切都会有的
鲜花(1022) 鸡蛋(4)
发表于 2015-11-13 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大型搬家
鲜花(88) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 17:26 | 显示全部楼层
暂定目标:只累老板,不被老板累
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 17:31 | 显示全部楼层
基本上都是女人喜欢吃的菜。基本上都不是俺的菜。
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2015-11-13 18:23 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2015-11-13 18:34 来自手机 | 显示全部楼层
架鸡棚 发表于 2015-11-13 18:23
8 M+ B9 B, f$ l3 o! ~+ W楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
5 |9 F: l! a' r' {0 w  _& i  m  c
对,厨师稳定,年交税低,这比高薪工好很多,稳定才是王道。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 19:25 来自手机 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
等看成品照片。
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2015-11-13 19:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。
3 m6 E, Q! P& q) h以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针菇、粉丝等做, 味道很好, 不比肉食差。
7 J2 v/ ~: H$ m6 ?2 h3 K' Y' k
4 o6 D/ ?8 U0 W/ U
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 19:38 | 显示全部楼层
又累啦?你这么爱煮饭,开小餐馆算了
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
八点半了,你的菜还没有做好吗?
鲜花(259) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:02 | 显示全部楼层
我也等呢
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:08 | 显示全部楼层
估计这会儿早喝大了,成品照片进肚了
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:37 | 显示全部楼层
让小刀说着了,又高了。' E- X2 g4 V+ a! [* J% U
2 k, R4 K* K) V- M- c" H
矮马,让楼上那哥们等了一宿,还没吃晚饭呢吧  慰问一下哈7 T+ F, x" @9 Z
# m) B8 ?0 x" I+ Z+ F3 R* V
谢谢各位支持,马上上照片
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
量子风水 发表于 2015-11-13 19:30
! g3 t$ P" J: Q2 \, m5 ?现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。
. J6 r+ u3 F/ j4 k' \" R( v以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针 ...

% B6 v; U1 N8 j7 {* y大师挺惦记我呀,好几次你的贴子里提到我,我都没敢吱声,一帮高人的沙龙,还是不搀和为妙。哈哈
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:52 | 显示全部楼层
这个鱼唇做好了滑软香糯,做不好腥得要命。
9 Q$ c0 f% O5 V* P% C6 k5 U2 f. i6 W7 N5 R, E
我将它先过水,再过油,炸出来的外观齐整,色泽金黄。还不错吧。自卖自夸哈+ \, p* H4 H5 Y* c

+ M) _/ V4 k/ ]6 z& x* K2 [9 C: L' t& [$ m  F$ U  c( M$ N
2 _! E2 H% F# }  ]# V& m! E
那个藕切成二联刀,灌入调好的肉馅,就等炸了。
3 r- R) U5 q! K! y. T" h0 u0 E4 s
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