埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2429|回复: 3

椒盐核桃酥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
% t) N' W5 R2 {, }2 w5 ^8 m1 q( A! p" V& m1 y8 z$ S9 D
9 u- F1 f6 R' ~
制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
# C8 K; U3 U3 t2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
) v2 X  M3 a5 E* _; w( |3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。  S9 j8 i+ _' D! C$ g
4.坯皮包入馅心。
( ?  k  P2 \+ W5.搓成圆形,夹出中间桃纹。# ~/ `) t* r3 ~1 r
6.再夹出两侧纹路。7 g: K" _5 `( T
7.入烘箱,烘15分钟即可。6 e+ n1 z9 b2 L  e
特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-16 15:57 , Processed in 0.177359 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表