 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
9 z3 D: r* q& O" x- N3 a我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！
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! O- }1 j& S/ n) W没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！7 Z3 z, c6 G- d U% P
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。0 ], @0 w0 W( h7 D4 p2 X1 W
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。/ r7 t. H3 R* _2 t! @
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排毒
' M. Q' y# `1 _% a) b8 A有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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* }' t5 w, d! U$ c0 A9 i' |! `# m提高免疫力7 y; ~) K$ A W: |# }/ ]
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。# y% v* h. t _2 Z; F) r( u* F, y
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预防贫血% D. |: h" F, w& W# C$ f# o/ Z
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。; \/ C/ _1 m0 O3 Z( \9 ^: {
3 }4 v- _5 K- Q6 M7 ?3 v预防高血压
) ~) V: V+ v: `+ q! ]有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。7 s# |4 h* N! t, _% @* {2 a3 U+ W# G5 @
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预防便秘% f2 v; Y- v8 v( y' U- L2 w
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。4 G2 o# \# |, C8 s) J' C0 s
$ O+ {9 Z" A g) T: p) {. b- n! Z抗癌
& x k8 K# Q0 x* N有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。8 v# R: H* u2 }8 g0 {* Z/ G Y/ z
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富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。% a+ F* G6 @& w# h9 `
" a1 e, C2 Q7 A; r) \3 @/ T0 p促进乳汁分泌
" S) ^; I$ M4 M; \8 O2 d4 O. B含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力
; w1 ]6 M& V, u2 i( j! ]2 J有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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