翠包赛螃蟹

linda

　　主料：鸡蛋5个

　　辅料：生菜、净鱼肉少许

　　调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml

　　烹制方法：
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/ y9 n4 t$ G! l1 l$ B　　1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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　　2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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　　3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。

# Q: ]: R* o6 d2 I' C) l; ^　　特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。

" ?! K3 M1 Q# @9 c  t$ [: a9 h　　天天提示：鸡蛋不要炒老

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