 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐
6 L9 ?# G$ s* x9 t! z讲师：Jim Stewart; t. P; l# Z" F- P" c/ I- \
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今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：/ y5 W2 g3 d. g t6 ]* \5 z
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
& L3 V/ V1 O& N! d% X6 {3 q% ]然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
2 u$ W4 i% N+ q: \. N6 {) g/ G接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?& j# t" @1 ^- P9 i- ]( V# Y
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
# w0 s9 F. n" [# c7 M+ d" _/ r最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
& I9 L# J! d0 D& N点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...7 `9 L& {4 x4 K% p, i
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。+ f! ^0 n9 D- M% z" q
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
/ o% o$ ~! f+ e3 F# v/ S如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
% Q' a& v! k5 h' R9 x在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
* ^! l. b; O) R4 H/ D如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。( G0 C9 _# q" x6 C- ]0 a5 _
% k) f& g4 V0 x! Y6 E% V9 N- c今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。( h- i: ~% N$ ?6 {
4 w0 L0 l. d) ?- k) ?2 u[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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