 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐9 b9 h7 @' S9 G1 I
讲师：Jim Stewart7 r2 t% c J! D4 K& z
; s( G& I0 T/ H% w% ?今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：9 s" |% y$ x* I6 ^4 m' ?
c2 ~, N. d) B* Q1 v& m$ p6 P0 |西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
; d# e# `3 @1 r- O6 T" c然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
. M2 x9 F( \. D2 S/ `/ ^- O接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?8 H; B' y5 r( K8 t1 x- W9 O
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
; X9 ]0 U/ f) Z, K8 ^# ?8 h, \最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。3 J' s- _8 Z E* z. d
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...3 _% Y* ^2 @( D2 q4 A. w
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。# R3 K' v$ o5 j
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
* {' A. y# j4 _& S1 \" c( R1 ^ y如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? . q& Z9 _; f" N9 `4 G
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
: F; x2 f5 q6 L0 q) U7 C% g+ {如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
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) M$ C6 Z# d M+ ~; w9 ~今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。) d% j ~( L9 X! M, ?) _
9 F0 j! |" Y/ p5 o3 ?# h[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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