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加拿大社交礼仪系列讲座介绍(九)

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鲜花(47) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-18 23:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主题:外出就餐
/ P: j+ P6 I; C0 ]" q3 y7 F7 D# ^讲师:Jim Stewart: y: f- \! J8 [6 I, q

0 ~" R1 m, E) m3 o! Z6 @今天是课堂讲座的最后一堂课,由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪,今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌,并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项,讲座内容摘录如下:' f8 Y( Z/ [# T3 Q7 Q$ d6 k
. s* |6 W; v+ D! E2 \
西餐餐牌一般从餐前小吃开始,即appetizer或者starters,比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。2 O. U. J' c$ Q' y/ U. t
然后有各种不同的色拉salad以及soup,如:house or green,ceasar,greek等。
- m0 M# h( M% r. b接下来是主菜main course,主菜通常会跟side dish,如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等,如果你想知道主菜跟什么,可以问:What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭,可以说:Could I have rice instead of spegetti?  如果想两个人share一份,可以说:Could you please bring an extra plate?$ K0 z: |' T( I* a1 f) M5 U' ~; I
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料,软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料,如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
6 y" {0 Z; _+ l8 b! l, T6 H$ J# T最后一般是甜点:蛋糕、雪糕、水果、布丁等。3 R2 u7 K- c  c" E( x% M6 L$ |
点菜时别说:I want,礼貌说法:I would like...: I. \- O% d. S: l0 ~. s/ K3 u3 T
如果服务员在忙,你想引起服务员的注意,请说:Excuse me.可以挥手示意,但不要打响指来召唤服务员。
7 p& K8 N$ c4 @" X% n想结帐可以说:Could I have the bill, please? 或者Check, please.3 L0 w4 j6 x+ L, l/ _; A6 j, g7 ^9 u
如果吃剩的东西想打包,过去人们喜欢说:Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说:Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? 7 _* C7 @2 G7 B+ D) x
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的,即使服务不好,你可以给很少的小费,但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。/ ^& V/ j% J# J6 W/ H' d' {
如果需要分开不同的帐单,一定要事先申明:Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。6 i% {$ i, o9 q. |1 t1 ~
; D' Q: [) Z+ r# r/ s* a/ e7 J' U
今天Jim还逐一教大家一些菜名,解释那些菜的内容,他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色,不厌其烦地为大家take order,为大家下周去餐厅实习时热身。
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[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-19 18:11 | 显示全部楼层
有意思!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-25 00:40 | 显示全部楼层
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