 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
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茶道暗语& B1 _) W0 r8 U5 p5 T' V2 |
3 R8 D' b! h9 T5 p" t, S" F" z' l5 j 一、酒满敬人,茶满欺人' D# P% J+ o4 ~4 B
' F$ a$ c6 c! s% V3 f/ ~6 d 因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
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二、先尊后卑,先老后少5 N, E4 q$ B4 _; ^4 q5 b
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端茶到客人跟前,说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
' s! Q5 d! Q8 O, ~& ^ 对方在接受斟茶时,要有回敬反应:喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢
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三、先客后主,司炉最末# A$ _+ C9 Q- A" s1 q1 T. P
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敬茶时,除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾,然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。' s9 P6 ]5 o! R( `2 Q% g7 u2 l
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四、强宾压主,响杯檫盘9 W' o5 t# Q: G( f/ G/ G# c$ J
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客人喝茶提盅时,不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
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9 d5 t5 |: \; d8 s8 b3 {! x 五、喝茶皱眉,表示弃嫌. j9 e9 }4 g" x& J# I5 v/ q: E3 X
. i; h! O" @ R% E4 H* o0 _+ M 客人喝茶时,不能皱眉,这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己的茶不好,或是不合口味。
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六、头冲脚惜(音同),二冲茶叶1 {1 G2 O' i" w' F3 d# ]
. @& `3 w0 X, |+ B' v6 T2 D0 }" O0 f 主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉,不可喝。因为里面有杂质,不宜喝饮。很多地方,有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶,就是欺侮人家。
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七、新客换茶
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' G2 k4 J; [1 n- M. b# a 宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,并立即换茶。否则,会被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶,要新客先饮。如新客一再推卸,叫“却之不恭”。+ g$ u/ o) S8 ]" u
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八、暗下逐客令5 V2 u. b9 M, ^$ M6 h: W
3 o! f- }1 |4 P% i 主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系,饮茶时间长会误工作,或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到,主人是在“暗下逐客令”,应当抽身告辞。否则,会惹主人没趣。
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九、无茶色
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! E$ U N: `/ w: u. A 主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶,会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点。引申为对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。0 {, z& f' ~$ h$ z: H0 u) Y
+ }% m; X3 U$ i4 O3 ] 十、茶三酒四秃桃二
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# d5 H, M# R! J% T2 t: h 在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为,茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩,就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。 |
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