 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
|

楼主 |
发表于 2015-6-12 09:51
|
显示全部楼层
$ `, z9 ]: w" S+ h, I# ]有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之 R: H! v$ B$ Y0 t, \
6 W: O2 b9 j( E9 v$ [1 T, v用啤酒,多苦啊。我用的花雕
' p6 e; k, a; v: B# q; ~5 a. U% {8 H* _5 H2 I
没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝
`6 }1 v# r: Q8 E0 L# S8 Y
+ k/ Q/ N7 t5 I# d7 R" s另加 土豆,西红柿,洋香菜
/ M+ h2 [+ i1 x/ }- I3 w' m5 Z
1 b' x; C1 O- c; f! r! v; P调料 香叶,白醋,橄榄油,葱
0 l! y0 n* N* V
4 H6 k9 B! `& \- u9 l* s我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下) f/ r, h( t0 z
$ G8 N* j/ z+ K$ A9 \
这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
|